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martes, 9 de octubre de 2018

Brigadeiro de leche en polvo con Nutella: aprende a preparar la golosina de los dioses

Brigadeiro de leche en polvo con Nutella: aprende a preparar la golosina de los dioses
brigadeiros

Si buscas un dulce delicioso para empacharte con estilo, aquí encontrarás la receta perfecta: la unión del brigadeiro con leche en polvo y Nutella en el mismo postre. Además de que es delicioso, es muy fácil de preparar. La recomendación es del canal de la brasileña Danielle Noce.
Aprende el paso a paso, prepáralo y despierta al dulcero voraz que todos llevamos dentro:

Receta de brigadeiro con leche en polvo y Nutella

Ingredientes

  • lata de leche condensada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 70 g de chocolate blanco picado
  • 5 cucharadas de leche en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de crema de leche sin suero
  • Nutella

Modo de preparación

  1. Pon todos los ingredientes en una olla a fuego lento y mezcla siempre hasta obtener el punto del brigadeiro.
  2. Vierte en un plato, cúbrelo con papel filme y llévalo al refrigerador para que se enfríe.
  3. Toma una porción de brigadeiro, amásalo en la palma de la mano y coloca un poco de Nutella en el centro.
  4. Cierra y pasa en un plato con chocolate granulado, nueces o almendras picadas según tu preferencia.

sábado, 29 de septiembre de 2018

Budín nutritivo de limón, arándanos y yogur: una combinación irresistible de sabores

Budín nutritivo de limón, arándanos y yogur: una combinación irresistible de sabores

budin arandanos
SEA WAVE VÍA SHUTTERSTOCK
Los budines siempre son una excelente opción para agregar dulzura a las mañanas y empezar el día deliciosamente. Esta receta es muy nutritiva y tiene una combinación explosiva de sabores: arándanos, limón y yogur. ¡Imposible resistirse!

Ingredientes

budin arandanos 0
GOSTUA/SHUTTERSTOCK
Para el budín
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de harina integral
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 1/2 taza de arándanos
  • 1 cucharada de harina
Para el almíbar
  • 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de azúcar
Para el glaseado
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • leche (si es necesario, para diluir el glaseado)

Preparación

budin arandano
ELENA ELIZAROVA VÍA SHUTTERSTOCK
  1. Precalienta el horno a 180 ºC. Unta con manteca un molde para budín y luego dispersa un poco de harina.
  2. En un bol grande mezcla las harinas, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro recipiente, mezcla el yogur, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, el extracto de vainilla y el aceite vegetal.
  4. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla bien.
  5. En un bol pequeño, mezcla los arándanos con una cucharada de harina. Esto evitará que los arándanos queden en el fondo del pan. Pon los arándanos en la masa.
  6. Vierte la mezcla en el molde y llévalo al horno durante 50 minutosaproximadamente.
  7. Mientras se hornea el pan, prepara el almíbar en una olla pequeña con el jugo de limón y una cucharada de azúcar. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva y aparta la preparación.
  8. Para el glaseado tienes que batir el azúcar glas con el jugo de limón y el extracto de vainilla. Este glaseado tiene que ser muy líquido, por eso, agrega leche si es necesario (una cucharada a la vez hasta lograr la consistencia deseada).
  9. Cuando el budín esté listo, retíralo del horno y déjalo en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Pincha la torta con un cuchillo o un palito y vierte el almíbar encima.
  10. Cuando esté frío, decora con el glaseado.
¡Disfrútalo!

martes, 25 de septiembre de 2018

Facilísima receta de barras de granola caseras para olvidar el hambre entre comidas


Facilísima receta de barras de granola caseras para olvidar el hambre entre comidas



barras de granola caseras 001
SHUTTERSTOCK / CRAEVSCHII FAMILY
Si lo que quieres es tener algo listo para llevar como colación al trabajo y tenerlo a la mano, puedes llevar estas nutritivas y energéticas barras de granola. La ventaja de prepararlas en casa es que puedes personalizarlas de acuerdo a tus gustos y puedes ser consciente de cada uno de sus ingredientes.

Receta de barras de granola caseras

Ingredientes

  • 2 tazas de hojuelas de avena completas
  • 1 taza de almendras rebanadas
  • 1 taza de coco rallado
  • ½ taza de germen de trigo tostado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ⅔ tazas de miel
  • ¼ tazas de azúcar
  • 1½ cucharadita de extracto de vainilla pura
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de dátiles secos picados
  • ½ taza de chabacanos secos en trocitos
  • ½ taza de arándanos secos
miel
BHOFACK2 VIA ISTOCK

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175 ºC. Enmanteca un molde de 8 x 12 pulgadas y fórralo con papel de horno.
  2. Mezcla la avena, las almendras y el coco en un bowl grande y lleva al horno durante 10 a 12 minutos y revuelve cada pocos minutos, hasta que se doren los ingredientes.
  3. Pasa la mezcla a un recipiente grande e incorpora el germen de trigo.
  4. Baja la temperatura del horno a 150 ºC.
  5. Coloca la mantequilla, la miel, el azúcar, la vainilla y la sal en una cacerola pequeña y calienta a fuego moderado hasta que hierva.
  6. Cocina y revuelve durante 1 minuto.
  7. Vierte la preparación sobre la mezcla de avena.
  8. Agrega los dátiles, los chabacanos y los arándanos y mezcla bien.
  9. Coloca la mezcla en un molde plano para galletas.
  10. Con los dedos humedecidos, presiona la preparación de modo que quede una capa uniforme.
  11. Lleva al horno durante 25 a 30 minutos hasta que se dore.
  12. Corta en rectángulos.
  13. Deja enfriar durante al menos 2 o 3 horas.
  14. Sirve a temperatura ambiente.

martes, 12 de diciembre de 2017

Esta torta helada de fresa y leche condensada es la dosis justa de dulzura

Esta torta helada de fresa y leche condensada es la dosis justa de dulzura



Si hay algo delicioso en este mundo es la leche condensada. La sensación que nos provoca mientras la saboreamos es indescriptible y encantadora. Lo mejor de todo es que acompaña a la perfección a cualquier otro alimento e, incluso, queda bien en las bebidas.
¡Y con las frutas ni hablar! Por eso te traemos una opción superfácil de preparar y deliciosa que no vas a poder rechazar: torta helada de fresa y leche condensada

Ingredientes

  • 400g de fresas
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 395g de leche condensada
  • 2 tazas de maicena
  • ½ cucharada de mantequilla
torta helada de fresa y leche condensada 2


Procedimiento

Coloca las fresas, el agua, el azúcar y el jugo de limón en una licuadora. Mezcla hasta que obtengas una preparación líquida y homogénea.
Vierte la mezcla en una fuente de vidrio y llévala al congelador durante 30 minutos. 
En un bowl, coloca la leche condensada, la maicena y la mantequilla. Combina todo para luego llevar a fuego y dejar que hierva.
Retira la fuente del congelador y vierte esta mezcla sobre la anterior. Por último, decora con fresas cortadas en rodajas y lleva al congelador por 30 minutos más. 
Para servir, decora las porciones con un poco de leche condensada. ¡Y disfruta de este manjar!

sábado, 14 de octubre de 2017

Deléitate con la mejor salsa bolognesa vegana que hayas probado jamás

Deléitate con la mejor salsa bolognesa vegana que hayas probado jamás



La pasta con salsa bolognesa es siempre un plato ganador. Pero, ¿qué sucede si no comemos carne ni derivados de animales? Por fortuna existen alternativas a la clásica bolognesa. Hoy compartimos contigo una receta fabulosa de esta salsa en su versión vegana que volverá loco hasta al más carnívoro. ¡No te la puedes perder!

Ingredientes

Para 6 porciones
  • 1-2 cucharadas de aceites de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria en dados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón rojo en escamas
  • 1 taza de proteína de soja texturizada sin hidratar
  • 1-3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 taza de caldo de vegetales
  • 1 lata de pasta o extracto de tomate
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 lata de tomates (picados)
  • ½ taza de perejil fresco picado o albahaca fresca
  • 450 gramos de espagueti integral

Paso a paso

  1. En una olla grande calentar el aceite de oliva a temperatura media.
  2. Agrega las cebollas y las zanahorias. Cocinarlas durante 5 minutos o hasta que empiecen a ablandarse.
  3. Agrega una pizca de sal y pimienta. No añadas demasiado porque la salsa de soja ya contiene sal.
  4. Agrega ahora el pimentón rojo en escamas y pimienta negra si vas a utilizar. En caso de que la preparación esté un poco seca, añade aceite.
  5. Suma el ajo y mezcla bien.
  6. Ahora incorpora la soja texturizada y mezcla para que se una bien con el resto de los ingredientes.
  7. Añade la salsa de soja y el caldo.
  8. Deja que se cocine por 1 o 2 minutos.
  9. Añade la pasta de tomate y deja que se cocine 1 o 2 minutos más antes de agregar la lata de tomates.
  10. Cuando la salsa empiece a burbujear, asegúrate de revolverla bien.
  11. Reduce la temperatura a un fuego bajo y deja cocer a fuego lento mientras preparas la pasta.
  12. Cocina el espagueti al dente.
  13. Drena el agua de la pasta y llévala a una fuente grande.
  14. Coloca la salsa sobre la pasta y añade perejil picado.
¡Ya está lista para servir!
Esta salsa bolognesa es muy fácil y rápida. Unos pocos vegetales con soja texturizada, algunos condimentos y la salsa de tomate serán la combinación ideal para tenerla pronta en cualquier momento. Recuerda que puedes freezarla. Y un tip más: queda espectacular con pasta fresca. ¿Qué esperas para probarla?

miércoles, 20 de septiembre de 2017

¿Quién dijo que la comida vegana no se ve apetitosa? Esta cuenta de Instagram demuestra lo contrario

¿Quién dijo que la comida vegana no se ve apetitosa? Esta cuenta de Instagram demuestra lo contrario

Digamos la verdad: cada vez que alguien nos habla de veganismo no podemos evitar pensar en platos verdes y aburridos, con poco atractivo tanto visual como de sabor. Pero la realidad es que la dieta vegana está lejos de ser así y José no se cansa de demostrarlo en su cuenta de Instagram.
Este chico de 16 años se toma el veganismo como una forma de vida y gracias a sus deliciosos platillos y sus más que atractivas fotos está logrando que cada vez más personas quieran sumarse a este estilo de alimentación saludable. 
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Los smoothies y los bowls saludables están más de moda que nunca, y no solo para consumirlos: ¡también para tomar fotografías de diseños originales! Es que son tan atractivos visualmente que es imposible que no llamen la atención. Jugando un poco con los colores y los sabores, José logró mostrar el lado más bonito del veganismo y nos hizo entender de una vez que ser vegano no tiene nada de aburrido. 
Las frutas y el chocolate vegano son los protagonistas principales de sus creaciones que consisten en bowls, helados, pasteles, smoothies ¡y todo lo que seguro jamás imaginaste!
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Acompañando cada una de sus impresionantes fotos, José coloca una lista con los ingredientes que utilizó para lograr el producto final. Así intenta contagiar a quienes lo siguen para que se animen a intentarlo en sus casas y comprueben que su dieta vegana es mucho más genial de lo que podría parecer. 
No estamos seguros de si su sabor es tan rico como parecen pero si algo es seguro es que después de ver las imágenes vas a sentir mucha, mucha hambre. 

martes, 12 de septiembre de 2017

4 tips de la cocina italiana que transformarán tu forma de cocinar

4 tips de la cocina italiana que transformarán tu forma de cocinar


consejos de pizza Comida Italiana
¿Sabes cocinar comida italiana? ¿Estás seguro? Pues muchos de nosotros imaginamos que tenemos claro cómo preparar platos típicos del país. Sin embargo existen algunos secretos que todavía quedan por revelarse. Descubre 4 tips de una de las cocinas más afamadas del mundo y transforma tu manera de cocinar hoy mismo.

1. La simplicidad es clave

noquis cocina italiana


Si hay algo que no se les puede discutir a los italianos es que saben disfrutar de la vida. Y la comida es un aspecto fundamental en su día a día. En vez de crear recetas rebuscadas optan por lo simple y genuino; en vez de considerar la comida como un obstáculo en la jornada laboral, se la piensa como un momento sagrado. Hábitos sencillos como empezar a comer recién cuando todos están sentados a la mesa, contemplar el paisaje y tomarse el tiempo para saborear cada bocado son aspectos claves que hacen de las comidas una experiencia única y que todos podríamos implementar en nuestros propios hogares.

2. Los ingredientes siempre deben ser de buena calidad

11 ingredientes que encontraras en la cocina italiana 2
Configuración del tiempo de espera de error: Programa tomó más de 30 segundos en completarse.
Otro de los pilares de la cocina italiana son los ingredientes. En este sentido también «menos es más»: quizás no hagan faltan 20 ingredientes para preparar un plato delicioso. Si cocinamos con algunos de excelente calidad, no precisamos ser chefs profesionales; lo más probable es que logremos una comida exitosa.

    3. El aceite de oliva no puede faltar

    11 ingredientes que encontraras en la cocina italiana 7
    En otras partes del mundo de repente no somos tan asiduos a este tipo de aceite y acostumbramos usar de diferentes granos. Pues para la cocina italiana hay pocas cosas tan relevantes como contar con un buen aceite de oliva. La inversión en este caso definitivamente vale la pena. Intenta conseguir uno extra virgen y utilizarlo sobre todo en ensaladas o en preparaciones que no incluyan cocción así puedes brindarle al paladar el sabor magnífico de esta joya culinaria.



    4. Utiliza la sal y el ajo estratégicamente

    poniendo sal


    La cocina italiana es frescura, simplicidad y disfrute. Incorporar ciertos secretos de esta gastronomía será no sólo una fiesta para el paladar sino una experiencia extraordinaria en todo nivel. Esperamos que te sean de utilidad estos tips y que te animes tú también a vivenciarlos en tu propio hogar.

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