jueves, 30 de junio de 2016

¡Atención! Estas son las mejores 4 maneras de aprovechar el arroz sobrante

¡Atención! Estas son las mejores 4 maneras de aprovechar el arroz sobrante


Si hay algo que nunca sé es cuánta cantidad de arroz cocinar. Hay un dicho que leí en algún lado que dice que el arroz nunca se cocina en la cantidad justa: o se prepara muy poco o se cocina para alimentar a todo el pueblo.
Como siempre hago la segunda opción (la de alimentar a todo el pueblo), me sobra muchísima cantidad. Sucede que odio desperdiciar la comida, por lo que opté por emplear el arroz sobrante en estas deliciosas recetas.

Croquetas de arroz

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz hervido
  • 4 huevos
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Opcionales

  • Queso cremoso
  • Salchichas

Preparación

Mezcla el arroz con dos huevos, el perejil picado, la sal y la pimienta.
Forma bolitas con esta preparación e introduce en el centro el queso cremoso en trocitos o las salchichas cortadas en trocitos. Pasa cada croqueta por huevo y luego por pan rallado.
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Calienta una sartén con aceite y fríe las croquetas de arroz hasta que el pan rallado tome un color dorado y un aspecto crujiente.

Tortilla de arroz

Ingredientes

  • 1 taza de arroz cocido
  • 2 o 3 huevos
  • Perejil picado, cantidad necesaria
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta
  • Aceite, cantidad necesaria

Preparación

Rehoga la cebolla hasta que esté transparente.
En un bol, mezcla el arroz con los huevos, añádele el perejil y la cebolla.
Pon una sartén a calentar con un fondo de aceite y añade la pasta de arroz.
Cocina de ambos lados hasta que la tortilla de arroz cuaje y sirve de inmediato.

Tomates rellenos

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 1 taza de arroz hervido
  • 1 lata de atún
  • Mayonesa, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta

Preparación

Rebana la parte superior de los tomates y sácales la pulpa. Ponlos boca abajo para que escurran todo el jugo.
Mientras tanto, en un bol coloca el arroz, la mayonesa, el atún, la pulpa cortada en trocitos, la sal y la pimienta. Mezcla muy bien y llena cada tomate hasta el borde. Sirve de inmediato.

Ensalada de arroz

Ingredientes

  • 1 taza de arroz hervido
  • 1 lata de atún
  • Mayonesa, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 lata de arvejas

Preparación

En un bol grande coloca todos los ingredientes y mezcla muy bien. Deja unos minutos y sirve.
Es increíble todo lo que se puede hacer con el arroz sobrante. En mi casa nada se tira y todo se reutiliza, una prueba palpable son estas recetas, ¡pruébalas
!

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