jueves, 9 de junio de 2016

Los buñuelos son el mejor acompañamiento para la merienda, ¡prueba estas variedades!

Los buñuelos son el mejor acompañamiento para la merienda, ¡prueba estas variedades!

¿Te gustan los buñuelos y los churros? ¡A mi me encantan! Por eso quiero compartir contigo estas recetas para que puedas prepararlos en forma casera, ¡acompáñame!

Buñuelos cubiertos con azúcar

Ingredientes

  • ¾ tazas de leche caliente
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • ¼ cdita de sal
  • 1 sobre de levadura seca
  • ¼ taza de agua tibia
  • 4 tazas de harina tamizada
  • 1 cdita. de nuez moscada 
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • Aceite para freír, cantidad necesaria
  • 2 tazas de azúcar glass o impalpable
  • 6 cucharadas de leche

Preparación

En un bol mezcla la leche tibia con el azúcar y la sal. Deja que se enfríe hasta que se entibie.
Añade la nuez moscada a la harina, mezcla bien y añádele la mezcla de la leche. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia. Añádelo a la mezcla de harina y a continuación mezcla con los huevos y la mantequilla. 
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Sigue amasando hasta que la masa este firme. Coloca en un bol la masa y dejala descansar hasta que doble su tamaño. 
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa. Dale la forma deseada a los buñuelos. Deja descansar durante 40 minutos.
Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe los buñuelos (no pongas muchos) de ambos lados hasta que estén dorados. Ponlos sobre papel de cocina hasta que absorban el aceite.
Para hacer el glaseado que va encima, mezcla el azúcar impalpable con 6 cucharadas de leche. Sumerge los buñuelos calientes y cúbrelos con esta mezcla. 
Deja enfría y, ¡a disfrutar!

Buñuelos fáciles


Ingredientes

  • 2 cdas de vinagre blanco
  • ¼ taza de leche
  •  2 cdas de manteca 
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo entero
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina tamizada
  • 1/2 cdita de bicarbonato de sodio 
  • 1/4 cucharadita de sal 
  • Aceite para freír, cantidad necesaria
  • 1/2 taza de azúcar glass o impalpable

Preparación

Mezcla el vinagre con la leche y deja reposar durante un minuto. 
En un bol bate la mantequilla con el azúcar. Añade el huevo y la esencia de vainilla.
Tamiza el bicarbonato de sodio junto con la harina y la sal. Mezcla con el azúcar, el vinagre y la leche.
Estira la masa y corta los buñuelos en forma de rosquillas.
Calienta el aceite y fríelos hasta que estén dorados de ambos lados. Espolvorealas con azúcar impalpable mientras aún estén calientes. 

Churros

Ingredientes

  • Aceite vegetal para freír, cantidad necesaria
  • 1 taza de agua 
  • 1/2 taza de margarina 
  • 1 taza de harina
  • 1/4 cucharadita de sal 
  • 3 huevos 
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/4 de cdita. de canela 

Preparación

Pon a calentar el aceite en una sartén profunda.
Mientras tanto, calienta el agua con la margarina y deja que entre en ebullición.
Mezcla la harina con la sal y añadela al agua hirviendo. 
Mezcla la masa en forma enérgica hasta que se forme una pasta. Coloca la pasta en una manga de repostería y haz tiras largas de masa (ten en cuenta que el pico debe ser bastante ancho).
Frie los churros hasta que estén dorados. 
Mezcla el azúcar con la canela y espolvorealos mientras aún estén calientes

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