miércoles, 15 de junio de 2016

¿No tienes tiempo de cocinar? ¡Prueba estas recetas de pollo!

¿No tienes tiempo de cocinar? ¡Prueba estas recetas de pollo!


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Si estás apurada, no tienes tiempo de cocinar o te faltan ganas, tengo para ti algunas recetas con pollo que son exquisitas y muy sencillas de hacer. Ven que te quiero contar de qué se trata.

Pollo glaseado

Ingredientes

  • 2 cditas. de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1/2 cdita. de pimienta negra
  • 1/4 cdita. de sal
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 2 cditas de tomillo fresco picado
  • 2 dientes de ajo medianos cortados en rodajas finas
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 1 cda de mostaza molida

Preparación

Precalienta el horno a fuego alto.
En una sartén grande añade el aceite y llévala al fuego. Condimenta el pollo con sal y pimienta y cocina en el aceite.
Añade el caldo, el jarabe, el tomillo y el ajo a la sartén. Espera que hierva y cocina por 2 minutos. Incorpora el vinagre y la mostaza y sigue cocinando por 1 minuto más.
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Retira el pollo y ponlo en una fuente para horno. Cocina por 10 minutos mientras calientas la salsa. Sirve ambas preparaciones juntas.

Pollo agridulce con vegetales

Ingredientes

  • 3 cdas. de azúcar moreno
  • 1 y 1/2 cdas. de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cda de salsa. de pescado
  • 1 cda. de vinagre
  • 1 cdita. de aceite de sésamo
  • 3/4 cdita. de fécula de maíz
  • 2 cdas. de aceite de canola
  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
  • 250 gramos de guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla mediana cortada en Juliana
  • 1/4 taza de cacahuetes salados tostados

Preparación

Mezcla el azúcar moreno, la salsa de soja, la salsa de pescado, el vinagre, el aceite de sésamo, la fecula y el aceite de canola en un bol y reserva.
Lleva una sarten grande al fuego y añade 1 cucharada de aceite de canola. Agrega el pollo y sofríe durante 4 minutos o hasta que esté dorado.
Retíralo y agrega otra cucharada de aceite a la sarten. Coloca allí el azúcar, los guisantes, el pimiento y la cebolla y cuécelos por 3 minutos.
Añade la primera salsa que hiciste y cocina por 1 minuto. Coloca el pollo y espolvorea con la cebolla y los cacahuetes. Sirve acompañado con arroz blanco.

Ensalada de pollo

Ingredientes

  • 1 planta de lechuga
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 1 poco de zanahorias en escabeche
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre

Preparación

Corta la lechuga en trozos pequeños y ponla en una fuente de gran tamaño. Añade los tomates cherry cortados en mitades, el pollo en trozos y las zanahorias.
Condimenta con sal, aceite y vinagre, mezcla bien y ¡a disfrutar
!

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