sábado, 4 de junio de 2016

recetas de cheescake que seguro vas a querer probar

 recetas de cheescake que seguro vas a querer probar

¡Te encantará probarlos!
Me encanta el cheescake, es tan versátil que se puede preparar de diferentes gustos para satisfacer los paladares más exigentes. Si eres tan fanática como yo de este postre, seguro que vas a querer probar algunas de estas recetas, ¡ven!

Cheescake de praliné

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 taza de migas de galleta tipo María
  • 3 cdas de azúcar morena 
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 250 gr de queso crema
  • 1 taza ¼ de azúcar morena
  • 3 huevos enteros
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 tazas de crema agria
  • 1/3 de taza de nueces picadas
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 cucharada de miel de arce
  • ½ cucharada de extracto de ron

Preparación

Para hacer la base del cheescake de praliné derrite la mantequilla en una cacerola y mézclala con las migas de galleta con 3 cucharadas de azúcar morena y 1/3 de taza de nueces picadas.
Pon la mezcla en un molde y presiona muy bien hasta cubrir todo. Lleva al refrigerador durante una hora.
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Mientras tanto, bate el queso crema con 1 ¼ taza de azúcar morena hasta que quede suave y esponjoso. 
Añade los huevos de a uno y sigue mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Agrega 1 cucharadita de esencia de ron, 1 de esencia de vainilla, 1/4 de taza de crema agria y 1/3 taza de nueces picadas. Mezcla bien y vierte el relleno en el molde.
Hornea a 350ºC por unos 60 minutos y retira el cheescake del horno.
Mezcla una taza y media de crema agria con el resto del azúcar moreno y añádele la miel de arce y ½ cucharadita de esencia de ron.
Coloca esta crema sobre el cheescake de praliné y vuelve a hornear por 10 minutos más. Sirve una vez frío.

Cheescake de chocolate blanco y frambuesa

Ingredientes

  • 1 taza de migas de galleta de chocolate
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 300 gr de franbuesas congeladas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cditas de fécula de maíz
  • 1/2 taza de agua 
  • 2 tazas de chips de chocolate blanco 
  • Media taza de crema
  • 250 gramos de queso crema
  • Media taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

En un bol mezcla las migas de galleta con 3 cucharadas de azucar y la mantequilla derretida. 
Pon la mezcla en un tartera y presiona bien. Lleva al refrigerador durante 1 hora.
En una cacerola, combina las frambuesas con 2 cucharadas de azúcar, la fécula de maíz y el agua. Lleva a ebullición y continúa con el hervor durante 5 minutos más o hasta que la salsa esté espesa.
Filtra muy bien para evitar que queden semillas de las frambuesas. 
Precalienta el horno a temperatura media. 
En una cacerola con agua hirviendo derrite a baño María el chocolate blanco con la crema y continúa revolviendo.
Aparte, en un tazón grande, mezcla el queso crema con media taza de azúcar. Añade los huevos de a uno mientras continúas mezclando. 
Vierte la mitad de la mezcla sobre la masa. 
Añade tres cucharadas de la salsa de frambuesa y termina de añadir el resto de la crema. 
Hornea durante 60 minutos, refrigera y sirve tu cheescake de chocolate blanco y frambuesasbañado con el resto de la salsa. 
Vamos con un clásico: Cheesecake de frutillas
¿Qué te parecieron estas dos recetas de cheescake? Fáciles de hacer, ¿verdad?

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