domingo, 31 de julio de 2016

Estas son las 4 salsas frutales que todo postre necesita

Estas son las 4 salsas frutales que todo postre necesita

Este es el toque final que transformará cualquier postre en una obra maestra
Las salsas de fruta son una forma elegante de llevar cualquier postre al siguiente nivel, ¡casi sin esfuerzo! Y no pienses solo en helados; estas salsas son perfectas para acompañar cheesecakes, postres de chocolate y hasta waffles, bizcochuelos y cupcakes. ¡Te sorprenderá lo mucho que puede cambiar un postre con la adición de estas salsas frutales!

1. Salsa de frambuesas

Mezcla 500 gramos de frambuesas con ¼ taza de azúcar y 2 cucharadas de jugo de naranja en una olla pequeña. Aparte combina 2 cucharadas de fécula de maíz con 1 taza de agua fría, y añádela a las frambuesas. Lleva a ebullición hasta obtener la consistencia deseada. Procesa o licúa la salsa de frambuesas, y sírvela caliente o fría.

2. Salsa de melocotones

Bate juntos 2 cucharadas de fécula de maíz y ½ taza de té de melocotones frío en una olla pequeña. Añade 4 tazas de melocotones picados y cocina, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Añade ½ taza de azúcar, ½ taza de azúcar morena y ¼ cucharadita de nuez moscada. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos, retira del fuego y añade 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Deja reposar la salsa de melocotones 5-10 minutos para que espese.

3. Salsa de arándanos

En una olla pequeña combina 2 tazas de arándanos, ¼ taza de agua, 1 taza de jugo de naranja y ¾ taza de azúcar. Lleva a ebullición revolviendo constantemente. En un bol disuelve 3 cucharadas de fécula de maíz con ¼ taza de agua fría, y añade a la salsa de arándanos. Cocina 3-4 minutos hasta que espese. Retira del fuego y añade a la salsa de arándanos ½ cucharadita de esencia de almendras y 1/8 cucharadita de nuez moscada.

4. Salsa de fresas

Combina 500 gramos de fresas con 1/3 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla en una olla pequeña. Cocina a fuego medio revolviendo ocasionalmente. Continúa revolviendo y aplastando las fresas con una cuchara de madera o una espátula de silicona; cocina hasta que la salsa esté espesa, alrededor de 15 minutos. Retira del calor y procesa 1/3 de la salsa. Mezcla ambas preparaciones y guarda la salsa de fresas en el refrigerador.
¿Cuál de estas salsas frutales te gustaría probar primero? ¡Comenta! Y no te pierdas esta receta de salsa de chocolate

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