sábado, 2 de julio de 2016

No dejes de probar estas hamburguesas vegetarianas, ¡son para chuparse los dedos!

No dejes de probar estas hamburguesas vegetarianas, ¡son para chuparse los dedos!

Si sigues una dieta vegetariana, estas hamburguesas son ideales para ti.
Prepárate para disfrutar de unas exquisitas hamburguesas vegetarianas caseras. No te pierdas las siguientes recetas que seguramente te encantarán, ¡ven!

Hamburguesas de hummus

Ingredientes

  • 4 cdas. de aceite de girasol
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdita. de comino molido
  • 1 cdita. de cilantro molido
  • 400 gr de garbanzos de lata escurridos
  • 50 gr de harina de trigo
  • 100 gr de hummus
  • ½ cdita. de sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 50 gr de piñones

Preparación

Calienta una cucharada de aceite en una sartén, pon la cebolla y el ajo laminado y cuécelos hasta que estén como te gusta. Añade el cilantro y el comino y cocina por 2 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe por 5 minutos.
Pon en el procesador de alimentos la mitad de los garbanzos, la harina, el hummus, la sal y la pimienta. Procesa todo hasta obtener una pasta.
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Agrega el resto de los garbanzos, el ajo, la cebolla,el cilantro y los piñones y vuelve a procesar.
Forma las hamburguesas y fríelas en el resto del aceite durante 4 minutos de cada lado.
Sirve las hamburguesas vegetarianas acompañadas de ensalada o entre dos trozos de pan.

Hamburguesa de champiñones y queso

Ingredientes

Para el condimento

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 diente de ajo machacado
  • 200 gr de tomate en conserva
  • 1 cda. de vinagre de vino

Para la cebollas

  • 25 gr de mantequilla
  • 2 cebollas rebanadas en Juliana

Para la hamburguesa

  • 4 champiñones grandes planos
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 poco de muzzarella
  • 4 panes para hamburguesa

Preparación

Precalienta el horno a 180C.
Calienta una sartén pequeña a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Fríe la cebolla, agrega el ajo, cuécelo y añade el tomate junto con el vinagre. Cocina a fuego lento por cinco minutos y condimenta a gusto. Deja que se enfríe.
Calienta una sartén y derrite la mantequilla. Añade la cebolla y una pizca de sal. Baja el fuego y deja que la cebolla se cocine por 30 minutos.
Pon los champiñones con el tallo hacia arriba en una bandeja para horno. Rocialos con aceite. Llévalos al horno por 10 minutos. Retira del horno y coloca un trozo de muzzarella sobre cada champiñón y vuelve a llevar al horno hasta que el queso se funda.
Pon dentro de cada pan un champiñón y parte de las cebollas, forma las hamburguesas vegetarianas y sirve.

Hamburguesas de frijoles

Ingredientes

  • 400 gr de frijoles de lata
  • 300 gr de puré de las verduras que más te gusten
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de aceite de girasol
  • El jugo de un limón
  • Pimentón al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 200º C.
Haz puré con los garbanzos. Mézclalo con el puré de verdura. Añade el ajo, el jugo de limón, las especias y mezcla bien.
Forma las hamburguesas y lleva al horno durante 15 minutos y dalas vuelta. Termina la cocción durante otros 15 minutos y sirve tus hamburguesas vegetarianas entre dos panes o como tú quieras.

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