lunes, 25 de julio de 2016

No te pierdas esta deliciosa receta para hacer flan de café en casa I

No te pierdas esta deliciosa receta para hacer flan de café en casa



¿Te gustan los postres novedosos? Entonces ven conmigo que te quiero enseñar una exquisita receta de flan de café que es muy fácil de hacer. Verás que un postre tan simple como el flan toma otro sabor que realmente es ¡EXQUISITO!
Ven que te cuento cómo se hace.


Ingredientes

  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 450 ml de leche condensada azucarada (alrededor de 1 y 1/4 tazas)
  • 900 ml de leche entera
  • 5 huevos grandes
  • 4 cditas y media de gránulos de café instantáneo que tendrás que disolver en 4 cdas de agua caliente
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación


¿Ya tienes los ingredientes? ¡Perfecto! Ahora sigamos con la preparación del flan de café.
Pon la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 175° C.
Mientras tanto, en una olla cocina el azúcar a fuego moderado para hacer el caramelo.
Revuelve de vez en cuando para que no se formen grumos hasta que todo el azúcar se funda y tome un color dorado.


De inmediato vierte el caramelo liquido en un recipiente para flan que sea para horno.
Coloca en otro recipiente más grande un poco de agua e introduce la flanera con caramelo líquido en el interior.
Deja que se enfríe por unos 10 o 15 minutos.
Mientras, coloca en la licuadora el resto de los ingredientes y procésalos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Vierte la preparación en la flanera pasándola a través de un chino para eliminar cualquier tipo de nata.
Cubre la flanera con un trozo de papel de aluminio. Lleva al horno durante unos 60 a 75 minutos. Lo ideal es introducir una vara o un cuchillo en el centro del molde y que salga sin trazas de ningún tipo de huevo.
Retira el flan de café del horno y deja que se enfríe por completo durante unos 40 minutos.
Llevalo luego al refrigerador por unas 8 horas aproximadamente.
Finalmente, desmolda el flan de café ayudándote con un cuchillo fino (pásalo por los bordes).
Coloca un plato grande sobre el molde y dalo vuelta en forma enérgica para desprender el flan.Ten en cuenta que la bandeja o plato deberá tener un borde porque el caramelo se esparcirá por toda la fuente.

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