lunes, 29 de agosto de 2016

Exquisitas hamburguesas de zucchini que tienes que probar

Exquisitas hamburguesas de zucchini que tienes que probar

Si te gusta el zucchini no debes dejar de probar esta receta.
Me encanta preparar cosas con zucchini - puede ser que lo conozcas con el nombre de calabacín -. Es un vegetal tan versátil que permite realizar varias recetas que son muy sanas y naturales. A continuación te quiero enseñar a preparar unas exquisitas hamburguesas de zucchini que son para chuparse los dedos, ¡sígueme!

Ingredientes

  • 2 tazas de zucchini rallado
  • 2 huevos enteros batidos
  • 2 dientes de ajo picados (opcional)
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada fina
  • 1/2 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • Sal a gusto
  • 2 cucharadas grandes de aceite vegetal (puede ser girasol o maíz, cualquiera de las dos opciones es válida)

Preparación

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En un bol de tamaño mediano, combina el zucchini rallado, los huevos batidos, la harina de trigo para todo uso, la cebolla picada, el queso parmesano rallado, la muzzarella rallada, la sal y si lo deseas el ajo picado. Mezcla muy bien para que los ingredientes formen una masa homogénea.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio alto. Coloca una cucharada de la mezcla de calabacín y aplástala para formar la hamburguesa. Cocina todo muy bien de ambos lados hasta que esté completamente dorado.
Sirve acompañado de una ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria aderezada con aceto balsámico y aceite de oliva. También puedes optar por poner cada hamburguesa entre panes de pita que tienen menos miga y son igual de sabrosos o entre dos tajadas de pan de salvado, incluso puedes acompañarlas con una porción de puré de papa o puré de papa y zapallo.
Ten en cuenta que puedes variar los ingredientes. Si no te gusta el queso, puedes obviarlo. Lo que no te aconsejo es sacar el huevo batido porque la hamburguesa necesita de algo como para unir los ingredientes. Si quieres cambiar un poco el platillo, cuando des vuelta tus hamburguesas de zucchini, una vez que las llevaste al horno,colócales una feta de jamón y otra de queso encima e inclusive puedes agregarle una rodaja de tomate.

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