sábado, 29 de octubre de 2016

Cómo hacer salsa Alfredo

Cómo hacer salsa Alfredo

¡Dale el toque delicioso que le hace falta a tus pastas!
Si decimos salsa Alfredo, decimos fettuccine, pues tradicionalmente esta salsa se utiliza para acompañarlo. De hecho, los fettuccine Alfredo son una receta en sí misma.
Sin embargo, eso no quiere decir que no podamos utilizarla para acompañar otras pastas (como las pastas rellenas) o incluso carne, pollo o mariscos. ¡Queda fantástica con todo!
Así que vale la pena mostrarte cómo hacer salsa Alfredo para que acompañes el plato que más te guste. ¡Es muy fácil y rápida de hacer! 

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de crema de leche espesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 3/4 taza de queso mozzarella

Preparación:

En una cacerola, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
Añade el ajo, la crema de leche y la pimienta. Cocina a fuego lento y revuelve con frecuencia utilizando una cuchara de madera. Puedes poner un poco de sal si lo crees necesario.
Agrega el queso parmesano rallado. Sigue cocinando a fuego lento durante 8 a 10 minutos aproximadamente; verás que la salsa se pone espesa y de consistencia suave.
Ahora suma el queso mozzarella. Es importante que sigas revolviendo para que la salsa quede suave y no se queme en el fondo. Siempre usa el fuego bajo para que derrita y no se salga de control.
¡En unos 10 minutos, tu salsa debe estar lista para usarla donde quieras!
¿Un tip? Puedes añadir espinaca picada, tocino y hongos para que quede aún mejor.

Bonus track

Como las recetas de salsas son una de mis debilidades, aquí te muestro otra que deberías intentar: la famosa salsa putanesca. ¿La has hecho alguna vez?
En esta ocasión te mostraré un vídeo exclusivo con el paso a paso para que aprendas a hacerla y te quede fabulosa:
Ya has aprendido a hacer dos exquisitas salsas, ideales para acompañar pastas. ¿Qué esperas para llevarlo a la práctica?

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