sábado, 12 de noviembre de 2016

La sopa rústica de tortellini italianos que tu abuela quiere que pruebes

La sopa rústica de tortellini italianos que tu abuela quiere que pruebes

¡Demasiado sabrosa como para perdértela!
Creo que no hay nada más delicioso que una comida casera, ¿no lo crees? El sabor es único, y por más que pruebes el mismo plato mil veces, siempre lo vas a preferir hecho en casa.
Además, en todas las familias siempre hay un platillo que es por excelencia el mejor, y generalmente es hecho por la abuela. Hoy te traigo una receta que estoy segura de que tu abuela estaría orgullosa de que probaras, y aun mejor, de que lo prepares tú. 
¡Así es como se hace esta riquísima sopa de tortellini!

Ingredientes

  • 250 g de tortellini (del relleno que prefieras)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 taza de espinaca picada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso parmesano rallado a gusto

Preparación

En una cacerola, hierve el caldo de pollo en agua, y una vez que rompa en hervor incorpora los tortellini, la espinaca picada y los condimentos. 
Cocina durante 3 minutos aproximadamente, hasta que los tortellini estén listos. 
Sirve y espolvorea con queso parmesano rallado. Como sugerencia, puedes agregarle acelga, berros u otros vegetales que desees. 

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