domingo, 18 de diciembre de 2016

Estos muffins de arándano serán tus preferidos

Estos muffins de arándano serán tus preferidos

blueberry
Me encantan los muffins y adoro los arándanos. En esta receta se juntaron mis dos cosas preferidas para formar unos pastelillos tan delicioso que siempre que los hago, ¡desaparecen mágicamente!
Para que tú también aprendas a preparar estos deliciosos muffins de arándano, sigue leyendo y verás que los querrás hornear enseguida.
¡Ven!

Ingredientes

  • 1 taza y 1/2 de harina para todo uso 
  • 3/4 de taza de azúcar blanco 
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear 
  • 1/3 de taza de aceite vegetal 
  • 1 huevo entero
  • 1/3 de taza de leche entera
  • 1 taza de arándanos frescos 
  • 1/2 de taza de azúcar blanco 
  • 1/3 de taza de harina para todo uso 
  • 1/4 de taza de mantequilla en cubos 
  • 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo 

Preparación

Riquísimos muffins de arándanos y almendras3
Precalienta el horno a unos 200º. Toma los moldes para muffins y engrásalos con un poco de rocío vegetal neutro o mantequilla.
Mezcla una taza y media de harina para todo uso, 3/4 de taza de azúcar, la sal fina y el polvo de hornear.
Pon una taza de aceite vegetal en un recipiente, añade el huevo y completa con la leche.
Mezcla bien y añade esto a la mezcla de ingredientes secos que hiciste anteriormente.
Coloca los arándanos en la masa y mezcla muy bien para unir todo sin presionar demasiado para que las frutas no se rompan.
Rellena los moldes para muffins que tenías engrasados con anterioridad.
Para hacer la cubierta de los muffins de arándanos mezcla media taza de azúcar con 1/3 de taza de harina para todo uso, 1/4 de taza de mantequilla y la canela molida. Mezcla todo con un tenedor y espolvorea por encima de cada uno de los pastelitos de arándano antes de meterlos en el horno. 
Lleva la fuente al horno y cocínalos durante unos 20 o 25 minutos. 
Para comprobar si están hechos deberás introducir un cuchillo y al sacarlo tendrá que permanecer totalmente seco. 
En el caso de que los arándanos no te gusten, puedes remplazarlos por frambuesas, moras o chips de chocolate. La decisión es tuya, solo resta que pongas en marcha tu imaginación para preparar diferentes tipos de muffins.
Nota: si tienes harina leudante, no hace falta que utilices la taza y media de harina para todo uso y el polvo de hornear. 

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