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miércoles, 4 de mayo de 2016



What is the best time to work, eat, sleep or make love, according to your age?

They often comment that children and the elderly have trouble waking up much less soon. Why? According to Dr. Paul Kelley, University of Oxford, because the rhythms that govern the biological clock vary throughout life, so that the best time to wake up, eat, work and even have sex varies throughout life. This would be the recommended schedule according to this expert:
At 20
09.30 Time to wake: at 20, the orexin hormone wakefulness, does not annul melatonin, sleep until midmorning.
Drinking coffee 10.00: the reason that many young people do not eat breakfast in the morning is simply because that's when they are not hungry. Until about two hours after waking are under what is called "sleep inertia."
12.00 Start of the working day: at this age the brain begins to be really productive at noon.
15.00 Good time to have sex: at 20, you can experience desire at any time, but the libido is at its peak in mid-afternoon.
15.30 Food: having started the day so late, you will not need food until this hour.
17.00 Physical activity: the yield is higher between 15 and 18.00.
20.00 End of Work: The peak concentration occurs in the afternoon.
20.30 Good time to watch TV, use consoles, read ... The brain is still on alert after the workday.
21.30 Dinner. To provide an energy boost for the remainder of the night.
22.00 Study: the creativity of young people is accentuated overnight.
00.00 Time off: time off tablets, computers and ignore the phone because the light keeps us alert. The ideal is to 'disconnect' at least one hour before going to bed.
01.00 Bedtime.
At 30
08.10 Time to wake: "There is a big change between 20 and 30," says the specialist. The biological clock causes the body to start earlier.
0820 Sex: ideal for sex since the sunlight increases testosterone in both sexes through the stimulation of the hypothalamus (the brain area responsible for hormones) time.
08.40 Breakfast. Best evitasr sugary or starchy foods.
10.40 Start of the workday.
14.10 Lunch. Better be rich in protein. If food is much delayed, the body will use glucose reserves in the body and that causes irritation.
15.40 Siesta. Good time to re-energize with a break of 20 minutes.
18.40 Closing of the workday.
Exercise 19.00. At this stage of life, the muscles still work better at the end of the day.
Socialize 19.45. "Early evening is when your mood improves."
20.10 Dinner. For thirtysomething, ideally eat about an hour and a half after finishing work. If you drink alcohol, it's time for a drink.
22.00El time to watch TV and use electronic devices.
Sleeping 23.00. Going to bed at that time promotes restful sleep.
At 40
07.50 Time to wake: wake cycle will "win" the sleep cycle much earlier.
08.20 Breakfast. Best high in fiber.
08.45 Walk: to promote good circulation.
10.20 Work: spent enough time for sleep inertia time is gone.
Drinking coffee 10.45: a shock caffeine can help at this time.
13.50 Lunch. At this time it helps counteract the slump energy produced midafternoon.
Housework 15.30.
18.20 Closing of the workday.
19.50 Dinner: this gives the body time to digest the food before bedtime.
2220 Sex. "This can increase relaxation by releasing oxytocin, which promotes rest," the researcher.
Sleeping 23.30. Going to bed before midnight maximizes the rest.
At 50
07.00 Time to wake up. The time spent under a deep sleep decreases.
07.30 Breakfast. The metabolism slows about 5% per decade.
Working 09.30. Alertness and concentration are at their peak.
13.00 A large meal is better now than later.
14.00 Siesta. To combat fatigue.
17.30 Closing of the workday. At 50 you can start experiencing failures in concentration or some oversights.
19.00 Dinner. At this age, regular meals are crucial to maintaining low cholesterol and prevent cardiovascular problems.
2130 Turn off the TV and electronic devices: Limit screen time to an hour to avoid exacerbating the early stages of arthritis.
22.00 intercourse. With so much morning activity, better this time.
Sleeping 22.30.
At 60
06.30Levantarse: "The body is well aware of the beneficial effects of sunlight, so naturally wake up early, like when I was a kid," says Kelley.
07.00 Breakfast.
Exercise 08.00. Yoga or pilates outdoors are good activities.
Working 09.00.
Drinking coffee 10.00.
12.30 Lunch.
Housework 13.30. It is the best.
14.00 Siesta. Kelley recommends do it only if you are tired.
17.00 Closing of the workday.
18.30 Dinner: an early dinner minimizes the risk of heartburn and indigestion.
20.00 Sex: Passed a sufficient time from dinner and is a good time for the body is flooded with oxytocin.
Turn off electronic 21.00.
21.30 Read. Mental stimulation before bedtime helps the brain.
Sleeping 22.00.
At 70
06.00 Time to wake up. Biological processes naturally begin earlier.
06.30 Breakfast.
Exercise 07.30. A brisk walk early is important for muscles come into heat.
0830 Work: If you have to perform some administrative task, do it now.
10.00 Appetizer: the body uses energy reserves faster, so it is good to replace them soon.
11.00 Read.
12.00 Lunch. The last coffee of the day should be at this time.
14.30 Siesta. A 20-minute break favors even a better night's sleep. Do not worry, sleep at night.
16.00 No more work for today.
17.00 Another walk.
18.00 Dinner. It gives the body time to properly digest.
19.00 Verla TV. Disconnect at least one hour before going to bed.
20.00Relaciones sex.
21.30 Sleeping: at this age, sleep is shallow and may wake up several times at night. Better go to bed early




        Spanish cuisine and wine pairings


The Spanish is one of the most diverse European cuisines and an emblem of the "Mediterranean diet". Her recipes are a journey in time, from ancient ages to the future of gastronomy. We want to recommend some typical Spanish dishes and rich wine pairings


Spain is very diverse in terms of climate and topography. Encontramosingredientes in each key region that define the personality of your kitchen, forming a unique, tasty and fascinating national identity.
Their cultural foundations are marked by prolonged occupations: Phoenician, Greek, Roman and especially arrears. Each of these nations bring their spices and foods such as almonds, oranges and lemons. In Andalusia, even you can find some recipes of gypsy origin, as gaditana collards (a complex stew type dish, cooked in a pot with beans, pork, sausages and vegetables).
Paella
Besides Spanish cuisine tieneprofundas religious roots. Many sweet and savory dishes are prepared for different feasts of the liturgical calendar. Some are prepared only during specific periods of religious holidays, such as hornazode Salamanca (a type of pie filled with meat, sausages, ham and boiled egg), traditionally served during the week Santa.Por other hand, there are some common denominators in the kitchen Spanish, like using olive oil for the preparation of most dishes. Spain is the world's largest producer of this product and has more than 250 varieties of olive oils and 27 appellations of origin.
Some products are really fundamental and defining Spanish cuisine. During the long, hot summer cools Iberian nothing better than a cold portion of gazpacho made with tomatoes, cucumber, red pepper and onion. This recipe, along with a glass of Casillero del Diablo Shiraz Rose is the quintessential summer.
Very popular are also grilled or cooked vegetables, such as aubergines, a Catalan entry eggplant and red pepper cooked and seasoned with olive oil. Diablo Carmenere conCasillero try it and enjoy the juiciness and aromas that intertwine and create a wonderful set.
skewers
The most characteristic grain of Spanish cuisine is naturally rice. Rice for paella is round and corresponds to the variety llamadabomba. They can cook meat, seafood or a mixture of both. Each region has its own version of paella. This dish was born in the eighteenth century in Horta de Valencia and quickly became popular throughout the country. After the Spanish civil war, the country wanted to develop tourism and find a national flagship dish. The paella was the winner for several reasons: the rice was cheap, easy to prepare and, above all, contained the national emblem colors (tomato and red pepper and saffron yellow rice).
Paella is a dish that allows us to do pairings with many styles of wine, from whites to reds. However, I want to particularly recommend Casillero del Diablo Chardonnay. This white wine from the Limarí Valley, not only harmonize with marine flavors of the paella, but also his personality coastal refresh and intensify the complex flavors of the dish.
Pata Negra ham
As I mentioned earlier, lacercanía the Mediterranean Sea is manifested in a wide variety of seafood, fundamental for the creation of famosastapas. In addition to olives, you encontramosmuchas marine versions, comocamarones scampi, squid in its ink, Galician octopus, grilled octopus (served with olive oil and sprinkled with paprika) or anchovies (marinated anchovies). To accompany nothing better than a crisp, juicy, with marked notes of citrus and tropical fruit white wine tapas. I invite you to try these caps based seafood with Casillero del Diablo Sauvignon Blanc.
But the Spanish kitchen also has its meat face. Iberian ham or ham, sausages and loins in the country several world-class sausages are produced. Iberian ham, for example, occurs with meat pigs fed on acorns. Hence its different types, depending on the breeding and breed of the animal. There are several denominations of origin. The famous term "Pata Negra" is a common name and refers directly to the breed of pig. Try it with Casillero del Diablo Merlot.
After a hearty Spanish Mediterranean-style party is required to finish the meal with a last step. Do not forget that Spain is a producer of fabulous cheeses like sheep Zamorano cheese, Manchego, blue cheese from Asturias, Murcia wine cheese and many other country. For these delicious cheeses from sheep and goats I recommend choosing a white wine like Sauvignon Blanc Trio. With its medium-bodied and well marked acidity, it perfectly complements these cheeses.
And for all of you who enjoy desserts and pastries, Spain is a paradise. Each party and each region has its own version of flan, cake, rice pudding, cakes and biscuits. In many recipes you can find honey, lemon, cinnamon, anise and almonds. One of the specialties is Spanish nougat, a sweet dough obtained by cooking honey (or sugar) and egg whites, which peeled and roasted almonds are incorporated.
To conclude this trip by Spain I have for you a quick and easy recipe, plus delicious. It is an almond cake (traditionally prepared for pilgrims to Santiago de Compostela). Try it with Casillero Diablo Late Harvest and feel of the wonderful notes of this great culinary history.




Los mejores vinos del mundo

Es muy complicado hablar de qué vino, o cuáles vinos, en plural, son los mejores vinos del mundo. ¿En boca de quién? En cada país hay guías de vino más o menos reputadas que aportan información acerca de sus valoraciones de diferentes añadas, variedades, marcas y denominaciones.

Opinión de críticos de vino

Hay periodistas que tienen incluso proyección internacional, como Robert Parker o Jancis Robinson, y cuyos comentarios y catas de vino son seguidos con gran atención por un buen número de aficionados, y un mayor número de profesionales del sector (ya sean sumilleres o responsables de bodegas y de distribución en distintos eslabones de la cadena). Una puntuación alta de uno de estos "gurús” puede hacer que la demanda de un vino crezca de manera considerable, de ahí que incluso en ocasiones su opinión sea tan fuerte que puedan influir, incluso, en el diseño de la elaboración de un vino. ¿Cuál es por tanto el mejor vino? Difícil pregunta, seguramente, imposible de responder como tal.

La influencia del precio y la moda

No nos quedaremos sin embargo en esto, e intentaremos al menos aportar algunas claves para responder a la curiosidad que tanto despierta la idea de cuáles son los vinos mejores del mundo... y por qué. Es evidente que hay vinos mejores que otros. Para que esto sea así, muchos factores se deben aunar: el terruño da una peculiaridad especial a algunos vinos, la edad de la cepa también, el trabajo de viticultura ayuda, sin duda, a tener un fruto más sano y de mayor calidad. El trabajo del enólogo es igualmente fundamental. Una vez el producto está a disposición del público, éste debe ir a la calle con un precio. El precio debería ser normalmente medida de la calidad de un producto: si producir mejor cuesta más, el vino con precio más caro debería ser mejor. Se puede discutir mucho al respecto, pero es indudable que un vino de precio muy alto es, por lógica, un vino donde la escasez de la demanda y lo elevado de la oferta hacen que su precio sea muy alto. Una alta demanda no quiere decir que el vino sea magnífico, pueden jugar elementos de prestigio, moda, etc. y no únicamente de calidad.

Subastas de vino

No podemos decir cuáles son los vinos mejores del mundo, pero sí al menos aproximarnos a la idea de qué vinos son los más caros. Estos vinos que vamos a comentar tienen probabilidad de encontrarse entre los mejores vinos del mundo (hay sin duda y por fortuna, muchos más de los de esta lista). ¿El problema de estos vinos? Seguramente nunca podamos llegar a saber si son tan buenos dado que su precio es, digamos, inalcanzable. Mostramos una serie de vinos que alcanzaron precios elevadísimos en subastas. Son casos excepcionales, de marcas de gran prestigio que producen, seguramente, algunos de los mejores vinos del mundo.

Chateau Lafite 1787

Se trata de una botella que alcanzó el disparatado precio de 160.000 dólares en Christie's en Londres en 1985. El vino fue adquirido para la colección Forbes. La botella lleva las iniciales de Thomas Jefferson grabado en el vidrio. Éste es una vino de Burdeos, del Medoc, Premier Cru classé en la clasificación que ha regido los destinos de los precios de los vinos de Burdeos desde que se estableció en 1855.

Château Mouton Rothschild 1945:

Jeroboam. Un vino de presunta enorme calidad, muy buscado por inversores y amantes del vino, que alcanzó en Christie's el precio de 114.614 dólares en 1997. Similar al caso anterior, un Premier Cru Classé.

Chateau d Yquem 1784

Yquem es la marca de vinos dulces más reconocida y prestigiosa del mundo. La bodega está situada en la zona de Sauternes en Burdeos. Esta botella, que también incluye un grabado con las iniciales de Thomas Jefferson, alcanzó Se vendió en Christie's en 1986 por una suma asombrosa de 56.588 dólares.

Massandra Sherry

Ahora es el turno de un vino dulce de la bodega Massandra. Massandra es el nombre de una bodega con enorme historia. Situada en Crimea (parte de la actual Ucrania) se trata de una bodega que embotellaba vino para los zares, que lo consumirían en sus permanencias en su residencia de verano en la zona (Sympheropol sigue siendo un destino turístico de primer orden para Ucranianos o rusos) Esta bodega almacenaba vinos de elaboración en bodegas cercanas o vinos de importación. Se especula sobre las botellas que pueden estar bajo sus muros, pudiendo su cifra ser cercana al millón de unidades. En los vinos locales, se especializaron en los vinos dulces, de estilo Jerez. Con el desmantelamiento de la antigua URSS se comenzaron a subastar algunos de los vinos allí almacenados. En 2001, un vino vendido en Sotheby's de Londres alcanzó la cifra 43.500 dólares.

Domaine de la Romanée-Conti

En el quinto lugar de esta lista se encuentra un vino francés que no es, sin embargo, de Burdeos. La región de Burdeos se diferencia de Borgoña en muchas cosas. La primera son las uvas: si en Burdeos se usan Merlot, Cabernet Sauvignon o Sauvignon Blanc, en Borgoña son la pinot noir para tintos y la Chardonnay para blancos las uvas elegidas. En segundo lugar el tamaño de los viñedos, que son mucho más pequeños en Borgoña. Las botellas son también distintas, y cada zona ha dado nombre a un tipo de botella (la borgoñona es más ancha que la bordelesa, que es la más común en los vinos españoles). Romanée-conti es posiblemente la marca con precios más alto de Borgoña. En 1996 en Sotheby's 8 botellas de esta propiedad alcanzaron el "simbólico” precio de 224,900 dólares.

Screaming Eagle 1994

Aunque son los vinos franceses los que más altos suelen alcanzar, hay vinos de otras procedencias que llegan a precios elevadísimos igualmente en subastas. Es el caso del vino de California Screaming Eagle de 1994, que fue vendido en Christie's en Los Angeles en 2000 a un precio de3.833 por botella. Una botella de esta bodega, un Cabernet de 1992 llegó a alcanzar la cifra de 500.0000 Dólares en una subasta benéfica. ¡Esperamos que el maridaje de este vino no fuera una hamburguesa con patatas!

Château Mouton Rothschild 1982

Otro de los grandes de Burdeos, el precio por botella en una subasta de 600 de sus botellas (50 cajas de 12) de la cosecha 1982 (considerada como un gran año en Burdeos) alcanzó los 420.000 dólares (700 por botella).
Pero esto son tan sólo unas breves anécdotas de vinos que son, sin duda, excelentes. Hay una enorme cantidad de vinos de igualmente enorme calidad. Hacer una lista de ellos es un trabajo interminable. La historia del vino está marcada por muchos nombres de grandes marcas. Os mencionamos algunos de los nombres más grandes para Burdeos y Borgoña.

Burdeos:

(En este caso, todos los nombres son con Chateau delante): Haut-Brion, Latour, Margaux, Leoville-Barton, Palmer, Cos D´Estournel, Pichon-Lalande, Lynch-Bages, Talbot, Pape-Clement, Smith-Haut-Lafitte, Petrus, L´Evangile, Cheval Blanc, Ausone, Magdelaine.

Borgoña

Señalamos los productores, no las marcas concretas de estos. En tintos: Domaine Leroy, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Comte de Vogüé, Anne Gros, Ponsot, Armand Rousseau, Hubert Lignier, Joseph Roty, Louis Jadot, Michel Lafarge. En blancos: Domaine Ramonet, Coche Dury, Etienne Sauzet, Louis Carillon, Verget, Louis Latour, Colin Deleger, Jean Noel Gagnard



¿Cuál es la mejor hora para trabajar, comer, dormir o hacer el amor, según tu edad?

Se suele comentar que a los niños y los ancianos les cuesta mucho menos despertarse pronto. ¿Por qué? Según el doctor Paul Kelley, de la Universidad de Oxford, porque los ritmos que rigen el reloj biológico varían durante toda la vida, de forma que el mejor momento para despertar, comer, trabajar y hasta tener sexo varía a lo largo de la vida. Este sería el horario recomendable según este especialista:
A los 20
09.30 Hora de despertar: a los 20, la orexina, la hormona de la vigilia, no anula a la melatonina, la del sueño, hasta media mañana.
10.00 Tomar café: la razón por la que muchos jóvenes no desayunan a la mañana es simplemente porque a esa hora no tienen hambre. Hasta unas dos horas después de despertar están bajo lo que se llama "inercia del sueño".
12.00 Inicio de la jornada laboral: a esta edad el cerebro empieza a ser realmente productivo al mediodía.
15.00 Buena hora para tener relaciones sexuales: a los 20, se puede experimentar deseo a cualquier hora, pero la líbido está en su apogeo a media tarde.
15.30 Comida: al haber iniciado el día tan tarde, no necesitará comida hasta esta hora.
17.00 Actividad física: el rendimiento es mayor entre las 15 y las 18.00 horas.
20.00 Fin del trabajo: el pico de concentración se da por la tarde.
20.30 Buena hora para ver la tele, utilizar consolas, leer... El cerebro todavía está en estado de alerta tras la jornada de trabajo.
21.30 Cenar. Para proporcionar un impulso de energía para lo que resta de la noche.
22.00 Estudiar: la creatividad de los jóvenes se acentúa durante la noche.
00.00 Hora de desconectar: momento de apagar tablets, ordenadores y dejar de lado el teléfono porque la luz nos mantiene en estado de alerta. Lo ideal es 'desconectarse' al menos una hora antes de irse a la cama.
01.00 Hora de acostarse.
A los 30
08.10 Hora de despertar: "Hay un gran cambio entre los 20 y los 30", explica este especialista. El reloj biológico hace que el organismo arranque más temprano.
08.20 Relaciones sexuales: momento ideal para tener sexo ya que la luz del sol aumenta la testosterona en ambos sexos a través de la estimulación del hipotálamo (el área del cerebro responsable de las hormonas).
08.40 Desayuno. Mejor evitasr los alimentos azucarados o con almidón.
10.40 Inicio de la jornada laboral.
14.10 Almuerzo. Mejor que sea rico en proteínas. Si la comida se retrasa mucho, el cuerpo recurrirá a las reservas de glucosa del cuerpo y eso provoca irritación.
15.40 Siesta. Buen momento para recuperar energías con un descanso de 20 minutos.
18.40 Cierre de la jornada laboral.
19.00 Hacer ejercicio. En esta etapa de la vida, los músculos todavía funcionan mejor al final del día.
19.45 Socializar. "Temprano por la noche es cuando su estado de ánimo mejora".
20.10 Cena. Para los treintañeros, lo ideal es comer aproximadamente una hora y media después de terminar de trabajar. Si consume alcohol, es el momento para una copa.
22.00El momento de ver la televisión y utilizar los dispositivos electrónicos.
23.00 Dormir. Acostarse a esa hora favorece un sueño reparador.
A los 40
07.50 Hora de despertar: el ciclo de vigilia le "gana" al ciclo de sueño mucho más temprano.
08.20 Desayuno. Mejor rico en fibra.
08.45 Caminar: para favorecer una buena circulación.
10.20 Trabajar: transcurrió el tiempo suficiente para que la inercia del sueño haya desaparecido.
10.45 Tomar café: un shock de cafeína puede ayudar en este momento.
13.50 Almuerzo. A esta hora ayuda a contrarrestar el bajón de energía que se produce a media tarde.
15.30 Quehaceres domésticos.
18.20 Cierre de la jornada laboral.
19.50 Cena: así le da al cuerpo el tiempo necesario para digerir la comida antes de dormir.
22.20 Relaciones sexuales. "Esto puede aumentar la relajación mediante la liberación de oxitocina, que promueve el descanso”, el investigador.
23.30 Dormir. Irse a la cama antes de medianoche maximiza el descanso.
A los 50
07.00 Hora de despertar. El tiempo que se pasa bajo un sueño profundo disminuye.
07.30 Desayuno. El metabolismo se ralentiza aproximadamente 5% por cada década.
09.30 Trabajar. Su estado de alerta y concentración están en su pico.
13.00 Una comida abundante es mejor ahora que más tarde.
14.00 Siesta. Para combatir la fatiga.
17.30 Cierre de la jornada laboral. A los 50 puede empezar a experimentar fallas en la concentración o algunos olvidos.
19.00 Cena. A esta edad, las comidas regulares son cruciales para mantener el colesterol bajo y prevenir problemas cardiovasculares.
21.30 Apague la tele y los dispositivos electrónicos: limite el tiempo de pantalla a una hora para evitar exacerbar las primeras etapas de la artritis.
22.00 Relaciones sexuales. Con tanta actividad matinal, mejor a esta hora.
22.30 Dormir.
A los 60
06.30Levantarse: "El cuerpo es muy consciente de los efectos beneficiosos de la luz solar, por lo que naturalmente despierta temprano, como cuando era niño", afirma Kelley.
07.00 Desayuno.
08.00 Ejercicio. Yoga o pilates al aire libre son buenas actividades.
09.00 Trabajar.
10.00 Tomar café.
12.30 Almuerzo.
13.30 Quehaceres domésticos. Es el mejor momento.
14.00 Siesta. Kelley recomienda hacerla solo si se está cansado.
17.00 Cierre de la jornada laboral.
18.30 Cena: una cena temprana minimiza el riesgo de acidez e indigestión.
20.00 Relaciones sexuales: Pasó un tiempo suficiente desde la cena y es un buen momento para que el cuerpo se inunde de oxitocina.
21.00 Apague los electrónicos.
21.30 Leer. La estimulación mental antes de acostarse ayuda al cerebro.
22.00 Dormir.
A los 70
06.00 Hora de despertar. Los procesos biológicos se inician naturalmente más temprano.
06.30 Desayuno.
07.30 Ejercicio. Una caminata rápida temprano es importante para que los músculos entren en calor.
08.30 Trabajar: si tiene que realizar alguna tarea administrativa, hágala ahora.
10.00 Aperitivo: el cuerpo utiliza las reservas de energía más rápido, por lo que es bueno reponerlas pronto.
11.00 Leer.
12.00 Almuerzo. El último café del día debe ser en este momento.
14.30 Siesta. Un descanso de 20 minutos favorece incluso un mejor sueño nocturno. No se preocupe, dormirá por la noche.
16.00 Se acabó trabajar por hoy.
17.00 Otro paseo.
18.00 Cena. Le da al cuerpo el tiempo necesario para digerir adecuadamente.
19.00 Verla tele. Desconectarse al menos una hora antes de ir a la cama.
20.00Relaciones sexuales.
21.30 Dormir: a esta edad, el sueño es poco profundo y puede despertarse varias veces en la noche. Mejor ir a la cama pronto



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