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domingo, 29 de mayo de 2016

Existe la pornografía de la comida, se llama "food porn" y te contamos de qué se trata (quizás ya la estuviste consumiendo


Existe la pornografía de la comida, se llama "food porn" y te contamos de qué se trata (quizás ya la estuviste consumiendo

¡Quizás eres adicta al food porn y no lo sabes!
En primer lugar, vamos a la definición técnica: el food porn, o pornografía de la comida, consiste en imágenes, fotografías o videos sugerentes de alimentos preparados de forma que nos despiertan instantáneamente el hambre. Los alimentos usados en  food porn en general son deliciosos, decadentes y repletos de calorías. A menudo el plato contiene ingredientes inusuales y exóticos.

Origen del food porn

El food porn comenzó hace años con fotografías de alta resolución publicadas en revistas de gastronomía, pero los programas de cocina en televisión, y especialmente a Internet y las redes sociales, han hecho que sea mucho más accesible. Y el food porn está entre las imágenes más comunes que se comparten en Instagram.
Un tentador rollo de canela bañado con glaseado; un decadente pernil de cerdo en su salsa; un sabroso pollo asado a las finas hierbas; una exquisita rebanada de crujiente pastel de manzana con helado. Dulce o salado, cocinado lentamente al horno o apenas frito, eso es la pornografía de la comida. Y según los expertos, aumentan nuestro apetito en formas que nunca imaginamos.
Hace sólo unos pocos años, los sitios web de comida en general estaban orientados a las recetas. Ahora hay un número cada vez mayor de sitios que solamente se dedican a compartir fotografías explícitas de tentadoras comidas.
Y aunque puede parecer un pasatiempo inocente, el problema es que los sitios web dedicados a compartir food porn no son la única cosa que está creciendo. Aunque las parecen inofensivas,provocan una respuesta real de hambre emocional y físico que puede ser difícil de controlar, según los expertos.

Comer con los ojos

El mejor food porn juega con el hecho de que cuanto más indulgente es la foto, más probable es que despierte nuestro instinto de comer. Y un estudio publicado en The Journal of Neuroscience encontró que observar imágenes de comida increíblemente deliciosa ilumina el centro de recompensa del cerebro y causan la respuesta mental más activa a comer en exceso. Y, tal vez lo peor de todo, la parte del cerebro que regula el autocontrol no funciona con la pornografía de la comida de la manera que lo hace con la comida real.
Pero al igual que con la pornografía, cuando vemos los alimentos sentimos la urgencia de sentir el sabor, y simplemente mirar se convierte en una experiencia poco satisfactoria, por lo que los adictos al food porn corren el riesgo de comer más que quienes no lo consumen.
¿Ya conocías el food porn? ¡Comenta
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Todo lo que no sabes sobre la interesante historia del croissant


Todo lo que no sabes sobre la interesante historia del croissant





¡Tienes que conocer la fascinante historia del croissant!
Con solo mencionar la palabra croissant lo primero que nos viene a la mente es Francia, la Torre Eiffel, los Campos Elíseos, un café al aire libre en una esquina. Sin embargo, lo que la mayoría ignora es que Austria es el país de nacimiento de este clásico de la pastelería. Y el viaje del croissant desde Austria hasta Francia es tan interesante como cualquier relato de misterio.

El antepasado del croissant

En 1683, Viena (capital de Austria) fue sitiada por más de cien mil turcos otomanos. Después de varios meses de intentar derrotar a la ciudad matándolos de hambre, los turcos intentaron hacer túnel por debajo de las paredes de la ciudad. Afortunadamente para toda la ciudad, algunos panaderos que trabajaban en el turno de la noche escucharon los sonidos de la excavación de los turcos y alertaron a los defensores de la ciudad. Pronto, el rey Juan III de Polonia llegó a la cabeza de un ejército que derrotó a los turcos y los obligó a retirarse.
Para celebrar el fin del asedio y la parte que habían desempeñado en él, varios panaderos de Viena hicieron una masa con la forma de las medias lunas que habían visto en los estandartes de batalla del enemigo. Llamaron a esta nueva pieza de pastelería Kipferl, que es la palabra alemana para "media luna", y continuaron cocinándolas durante muchos años para conmemorar la victoria austriaca sobre los turcos en 1683. No fue hasta 1770 que llegó a ser conocido como croissant, cuando la princesa austríaca se casó con el rey Luis XVI de Francia.

De Austria a Francia de la mano de una reina

Fue María Antonieta quien introdujo la pastelería austriaca a Francia, pero las leyendas acerca de la reina y su pastelería favorita son diferentes. Mientras que unos dicen que la joven reina extrañaba las tortitas en forma de media luna de su tierra natal y en honor a su nueva reina los panaderos de París hicieron algunos kipferls, otras historias dicen que María Antonieta se negó a comer con los miembros de la familia real francesa, y exigió que le sirvieran los platos de su Austria natal.
Sea cual sea la verdad, María Antonieta fue un factor importante en la historia de croissant, símbolo del orgullo nacional de una reina.

El croissant, un símbolo de simplicidad

Básicamente, el croissant es un tipo de bizcocho simple para el desayuno, preparado en base a la feuilletée paté, una masa elaborada en base a harina, levadura, mantequilla, leche y sal. El croissant es simple y sin relleno, por lo que la calidad depende totalmente de la calidad de la masa. Y mientras que en Austria e Italia el croissant conserva su sencillez tradicional, en Francia se volvió más sofisticado, donde lo puedes conseguir con relleno de chocolate, mermelada, pasas o queso crema. Incluso en algunas regiones hacen croissants con sabor a fruta o rellenos de carne.
Tradicional o moderno, simple o complejo, los croissants conservan hasta hoy en día su atractiva sencillez, simples en apariencia y sabor, pero absolutamente deliciosos. Como estosdeliciosos y sencillos croissants rellenos de nutella. ¿Ya los probaste?

El sushi se unió a la nueva tendencia gastronómica del arcoíris, ¡y se ve mágico!

El sushi se unió a la nueva tendencia gastronómica del arcoíris, ¡y se ve mágico!


¡Todas las comidas se ven tan lindas cuando se llenan de colores!
Es imposible frenar a esta tendencia gastronómica de teñir cualquier platillo con los colores del arcoíris. ¡Y con razón! Se ve tan linda la comida así que solo con mirarla ya la queremos dentro de nuestro estómago. 
El sushi, tan amado por muchos, no quiso quedar por fuera de esta nueva moda, ¡y también se transformó en algo muy colorido! 

Rainbow Sushi

Agregar un poco de color extra a la comida es una manera de traer un poco más de magia a su día a día, y ahora, la gente está empezando a hacerlo con el sushi.
Este platillo oriental y multicolor se prepara con colorantes naturales como polvo de cúrcuma, betabel y otros ingredientes que hacen que el arroz tenga el color deseado. También se utiliza jugo de remolacha para la coloración roja, espinaca o matcha para la coloración verde y otras frutas secas y polvos son opciones populares.
Como beneficio adicional de este innovador sushi, la mayoría de ellos son vegetarianos o veganos, ¡y demasiado ricos! Te mostramos algunas imágenes para que aprecies por ti misma la belleza de esta comida asiática que seguro harán que quieras probarlos:
¿Qué te parecen estos originales platos de sushi? Siempre un poco de colorido le dará vida a los alimentos, y para nosotras será muy apetitoso. ¿Te gustaría probrarlos?

sabores de helado que no podrás creer que de verdad existen

 sabores de helado que no podrás creer que de verdad existen




Te atreverías a probarlos?
Parece ser que el método nuevo que se utiliza para atraernos es la invención de nuevos sabores, o la combinación de comidas extrañas.
En cuanto a los helados, esto también es así. y por eso te persentamos estos 7 sabores de helado que son realmente extaños y te costará creer que existen.

Helado de caviar

Existe una variedad de helados que están preparados con caviar, ¡aunque no lo creas! La mayoría llevan este ingrediente en grandes cantidades, por lo que el costo del helado es bastante elevado.
A mi particularmente no me gusta, pero seguro a los amantes del caviar les fascinaría tener un helado así en sus manos.

Helado de jamón


Mmm... creo que están mal gastando el jamón. Probablemente la combinación de leche con jamón salado sea interesante, pero de allí aque sea rica lo dudo mucho.


 Helado de ajo


¡Mala idea! A pesar de que el ajo en las comidas generalmente pase desapercibido, seguro que en un helado hecho totalmente de ajo no sea tan así. Existen diferentes tipos, algunos más suaves, pero el helado original tiene un sabor extremadamente fuerte. 
No creo que la mezcla de ajo con lácteos sea la más recomendable.

Helado de boniato


Probablemente el sabor no sea tan extraño, al menos es dulce y no desentona tanto como el jamón. ¡Creo que lo probaría! ¿Y tú?

Helado de cerveza


¡Si, existe! Claro que si tenemos ganas de beber cerveza, vamos a tomar una cerveza no un helado con su sabor. Pero es una manera original de utilizarla, ¡y se ve bien!

Helado de pizza



No se trata solo de comer la pizza dentro de un cono de helado, sino literalmente un helado con sabor a pizza, con tomate, orégano, ajo y demás ingredientes.

Helado de espagueti

La verdad es que a pesar de que no se ve desagradable, no creo que me apetezca un helado hecho con pasta. 
Que los sitios de comidas busquen innovar todo el tiempo es algo sumamente positivo, pero creo que a veces se pasan de la raya. ¿Y tú qué opinas? ¿Probarías alguno de estos helados?


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