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sábado, 11 de junio de 2016

8 comidas que van a estar de moda en el año 2017

8 comidas que van a estar de moda en el año 2017

KombuchaTodavía no has acabado de entender por qué le llaman kale cuando se puede decir col rizada, y resulta que ya se ha pasado de moda. El kale en zumos, ensaladas y donde sea, tuvo su momento de esplendor en 2016 pero, estrenado el nuevo año, hay que renovarse. ¿Absurdo? Sin duda, pero es lo que tienen las tendencias y lo trendy.
Así que, superada la era del kale y el aguacate -por lo visto también ha sido lo más el año pasado- toca aprenderse algunos nombres para que cuando los veamos en la pizarra del nuevo local hipster del barrio, al menos nos suenen de algo.
Son productos, verduras o bebidas que igual no encontramos en el mercado o en el supermercado del barrio, pero que según los expertos en modas culinarias llenarán las recetas y cuentas de Instagram este 2017.

Dulse y otras algas
No son unas desconocidas, pero siguen siendo un ingrediente extraño y exótico para la mayoría. Las algas pueden tener en 2017 su año de gloria, no sólo en ensaladas o dando un toque marino a decenas de platos, también como nuevo sabor de moda para todo tipo de alimentos. Como somos unos adelantados, hace ya tiempo por aquí ya hablábamos del estupendo pesto de algas de Porto-Muiños, o sus conservas de algas listas para comer. De todos modos, en la capital mundial de la modernez (Portland) ya se habla del alga dulse como el nuevo kale. Dicen que frita tiene un sabor similar al bacon, así que vamos memorizando su nombre.
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Kombucha

Es la segunda vez en pocos días que oímos hablar de esta bebida fermentada –uno de los términos más buscados en Google el año pasado-, así que posiblemente esa es la mejor pista de que vamos a acabar bastante hartos en lo que queda de año. Descrito como un té fermentado y con un sabor que no convence a todo el mundo, igual que con el kale, sus supuestas virtudes depurativas y sanas son parte del éxito que algunos le deparan. No hace falta ser adivinos para suponer que, en realidad, seguramente los nutricionistas maticen muchos sus poderes milagrosos. ¿Por qué sabemos que va a estar de moda? Porque ya se está dejando ver en los barrios más cool de Londres.

Plato combinado en formato sano y en bol
A falta de una tradición decente, power bowl es uno de esos conceptos un poco abofeteables pero que posiblemente nos empiece a resultar familiar. ¿Y qué es eso de un bol energizante? Pues algo así como el plato combinado 2.0, pero en vez de huevos, lomo y patatas fritas, en versión sana: cereales -la quinoa sigue pegando fuerte-, verduras y alguna proteína, todo junto en un tazón. Y bien bonito y colorido para que la foto quede bien, claro.
salmonalgas

Shrub
Otra palabra rara con la que tendremos que familiarizarnos en 2016 si queremos estar a la última en temas de coctelería. Entre que se trata de preparaciones a base de vinagre y que, en realidad, no es ni mucho menos un invento nuevo, estamos bastante fascinados con esto de los shrubs, así que lo mejor será leer lo que explicaba hace tiempo Mar Calpena sobre el asunto.
Shrub

Adiós zumo verdes, hola sopas frías
Hablar de sopas frías en enero puede descolocar un poco, pero si damos un salto en el calendario y nos plantamos en primavera, ojo con lo que viene. O con lo que dicen que viene: sopas frías en formato zumo para beber sobre la marcha. Así que, tras la moda de los smoothies y de los zumos verdes a base de fruta y verdura, parece que llega la época del gazpacho. ¿Acaso hay una sopa fría más popular, rica y sencilla?

Nuevas (y no tan nuevas) verduras
¿Qué verdura será el nuevo kale? Nosotros apostábamos por la espirulina, pero parece que no somos suficiente modernos, porque en Thrilist apuntan más alto y hablan del apio-nabo, o de un producto con mucha historia en Estados Unidos pero que por aquí no suena nada: alcachofas de Jerusalén. La remolacha también está en esta lista de futuras estrellas vegetales.
kale
Cómprate un espirilizador
Espaguetis hechos con calabacín, fideos de pepino o zanahoria… Tu cocina y recetas necesitan un trasto capaz de convertir las verduras y hortalizas en tiras finas. No lo decimos sólo nosotros, que ya lo incluíamos en la lista de regalos navideños de este año, sino que los expertos en esto de las tendencias en la comida aseguran que en 2017 este tipo de platos arrasarán. Sanos y coloridos, ahí está la clave.
Regalos-ninos-2015-04

Farro
La quinoa lleva años dando que hablar, pero es cierto que en España su popularidad es limitada. Pues vamos con retraso, porque ya hay otros cereales y semillas que aspiran a destronarla. Productos que llevan décadas por ahí sin que nadie les haga mucho caso, pero que ahora saltan a las cartas de moda abanderando, como no, el argumento de la salud. La lista es larga, pero nos quedamos con un nombre que no habíamos escuchado hasta ahora, y que por lo visto empezaremos a oír a menudo: farro, un primo cercano de la espelta, y considerado uno de los cereales más antiguos.
Farro

Más comidas que van a arrasar en 2017 
Lo bueno de las modas es que, además de que nunca hay que tomárselas demasiado en serio, a veces vuelven populares productos de esos que están siempre en la despensa. ¿La coliflor va a estar de moda?, pensamos mientras leemos que es una de lastendencias en la que coinciden medios de diversos países.
Pues sí, la coliflor, los encurtidos -esto ya hace años que suenan entre los hits gastronómicos-, el caqui (nuestro guacamole de caqui acabará triunfando), y las legumbres de toda la vida están incluidas en la listas de la modernidad alimentaria para este 201

Comida típica rusa: los platos mas famosos

Comida típica rusa: los platos mas famosos

comida-tipica-rusaRusia es un país rico en cultura y tradiciones. Una de las cosas mas atractivas de Rusia es la comida típica rusa. Los extranjeros dicen que comida típica de Rusia es muy variada y sabrosa. 

Rusia es un país enorme donde vive la gente de muchas naciones. Además de eso, Rusia tiene fronteras con muchos países. Todo eso hizo la comida típica rusa tan rica y variada. 

Algunos de los platos típicos de Rusia son platos rusos tradicionales pero hay otros que son de origen de otros paises.

Por ejemplo, "la paella rusa" - plov -  es de origen de Uzbekistán. Pero muchos rusos lo ven como un plato típico ruso.

La lista de los platos típico rusos puede ser bastante larga. En este artículo yo hablare de los platos típicos de Rusia que conoce todo el mundo.




1. Los pelmenis


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Los pelmenis
Los pelmenis es uno de los platos mas famosos de Rusia. Es una comida tipica rusa. Los rusos consumen toneladas de pelmenis cada año.

Muchos extranjeros comen pelmenis con mucho gusto.

Los pelmenis es un especie de ravioli con carne y cebolla molidas. Es un plato muy sabroso. Los rusos lo preparan en casa o compran en supermercados. Se puede pedir pelmenis en cada restaurante ruso.

Normalmente los rusos los comen con salsa "smetana" (mayonesa agria rusa), mayonesa tradicional o kétchup.






2. Borsh (borshch)


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Borsh
Borsh es una sopa típica de Rusia (también es un plato principal de Ucrania). Borsh es una parte importante de la comida típica rusa.

Borsh es una sopa con muchos ingredientes:

  • caldo de carne 
  • papas
  • remolacha
  • cebolla
  • zanahoria
  • col
Depende de la región y gustos los rusos también ponen alubias, tomates, pimiento etc. En Siberia muy frecuente el borsh se prepara con "col agria" - chucruta. El borsh de Siberia se llama "shchi" o "shi" y es mas agrio gracias a col.

El borsh se sirve con smetana (salsa agria típica en Rusia) o mayonesa. La mayoría de los rusos come el borsh con pan.

3. Los blinís (los crepes rusos)


Los blinís es una comida típica rusa. Los blinís son crepes finitos que se sirven con smetana (salsa agria rusa), miel, mermeladas, carne, queso blanco.
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A veces los extranjeros piensan que los rusos comen blinís solo con caviar rojo. No es así. 

Al revés, ahora los rusos casi nunca comen blinís con caviar rojo. Los rusos comen blinís muy frecuente. Es muy caro comer blinís con caviar roja.

Pero blinís sin caviar es un plato muy típico en Rusia. Así que blinís con caviar se presenta un símbolo de Rusia antigua. Blinís con smetana, mermelada o miel es lo que se come normalmente ahora en Rusia . 

Los rusos normalmente comen los blinís con té o café (el té es mas popular en Rusia).

4. Kvas


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Kvas es una bebida (no alcohólica) muy popular en Rusia. Es un refresco muy sabroso, natural y sano. 

Kvas no es una bebida casi no alcohólica. Depende del proceso tecnológico kvas puede tener de 0.7%  a 2.6% de alcohol. 

Los rusos beben kvas en verano cuando hace mucho calor. En las calles se ponen kioskos que funccionan solo en verano y venden kvas en basos y botellas. También se puede comprar kvas en botellas en todos supermercados. 

Kvas es una bebida hecha de harina con malta o de pan negro. Esos productos cocen en las fábricas  (igual como vinos). Kvas es un producto no solo sabroso sino también muy sano que ayuda a accelerar metabolismo, tiene vitaminas y minerales. 

El sabor de kvas no parece uno de los refrescos famosos. La única manera de conocer el sabor de kvas es probarlo.


Esos son los platos típicos de Rusia. Se quedan muchas cosas que contar sobre somida tipica rusa. Así que las hablaremos muy pronto.

Con estos 5 postres saludables podrás ser golosa sin pensar demasiado

Con estos 5 postres saludables podrás ser golosa sin pensar demasiado



Momento dulce!
Te encanta comer cosas dulces, pero también eres de preocuparte por tu salud y sabes que consumir azúcar en exceso no es bueno. Por eso, pensando en esos momentos de antojo por algo dulce, se me ocurrió crear una lista de los postres saludables pero absolutamente deliciosos de iMujer. ¡Claro! Son perfectos para prepararlos en casa.
¡Toma nota!

Helado de melón... ¡para ya!


¡Hasta cuando hace frío! Un helado es todo lo que necesitas para sentirte feliz si eres una eterna comilona. Si es casero y además de frutas, entonces se convierte en el postre (o entrecomidas) perfecto. Así que prueba con preparar un helado de melón y verás que no te arrepientes.

Mousse de durazno... ¿puedo repetir?


Cuando hablamos de recetas saludables, inmediatamente pensamos en las frutas que están implicadas. La verdad es que el mousse de durazno es uno de mis postres preferidos. Y además, puedes preparar una versión para diabéticos, y así todos podrán ser felices.

Turrón de avena... ¡para llevar!

Cuando te dan esos antojos incontrolables en el trabajo o en la facultad y no quieres caer en la tentación. Lo mejor es dejarte llevar y comer algo delicioso, pero estar preparada y tener algo delicioso pronto y a la orden del día. Así que prueba preparar una barrita de cereale o un turrón de avena y verás que sales invicta de esos momentos.

Crema de limón...


Algo light, algo suave, pero algo para partir la boca. ¿Amas el lemonpie? Entonces no dejes de probar una crema de limón light que puedes usar para el relleno de una tarta. ¡Que no te asuste la palabra light!

Postre de chocolate, chía y frambuesa... ¿queda más?

¡Obvio que no! El chocolate no puede faltar en una lista en la que hablamos de postres. Es por eso que busqué una receta con CHOCOLATE, pero que además es SALUDABLE. Solo con saber que lleva chía y frambuesa, puedes estar segura de ello.
¿Qué me dices de estas recetas de postres saludables? Si pruebas alguno, luego cuéntame qué tal te queda. ;)

El aguacate es una pasión: recetas cremosas que te llevarán directo al cielo

El aguacate es una pasión: recetas cremosas que te llevarán directo al cielo   VIX El  aguacate  es una fruta muy nutritiva, rica...