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martes, 1 de noviembre de 2016

3 recetas para preparar sangría

3 recetas para preparar sangría

La sangría es la bebida ideal para disfrutar con tus amigos en verano, es muy fácil de preparar, fresca y deliciosa. Con una base de vino y frutas, en tan solo algunos minutos y con un poco de imaginación, puedes deslumbrar a tus invitados con cualquiera de estas 3 recetas para preparar sangría.
La sangría es una bebida de raíces españolas, generalmente a base de vino tinto, aunque también es posible utilizar vino blanco o rosado, frutas estacionales y agua mineral gasificada o gaseosas de sabores cítricos, generalmente de lima-limón o naranja.
Es similar al clericot del río de la Plata y al igual que este, en algunas ocasiones, también se puede utilizar otro tipo de bebidas alcohólicas con mayor graduación de alcohol para incrementar un poco su contenido alcohólico y darle más fuerza.
Aclaramos antes que a veces es difícil conseguir ginger ale (o refresco de jengibre), pero que este ingrediente puede sustituirse también por otro tipo de refresco similar.

Sangría multifrutal

También conocida como la sangría súper frutal, obviamente se caracteriza por un alto contenido de frutas y sus distintos sabores con la textura y el exquisito aroma del vino. En cuanto a éste último, el vino puede ser blanco o el tradicional tinto, pero si quieres darle un toque más original y resaltar los colores de las frutas, te recomiendo utilizar un buen vino blanco.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino blanco
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 1 lima cortada en rodajas
  • 1 durazno cortado en gajos
  • 125 gr. de frutillas cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de gaseosa de sabor limón
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 shots de brandy con sabor a durazno o a fresas
  • 2 tazas ginger ale
  • 1 lata de ananá o piñas en almíbar (opcional)

Elaboración:

  1. En una jarra grande, vertimos todo el contenido de la botella de vino y agregamos el limón, la naranja y la lima procurando quitar todas las semillas que sean posibles.
  2. Revolvemos con una cuchara larga y añadimos las rodajas de durazno, las frutillas y el brandy junto con el azúcar y la gaseosa.
  3. Dejamos reposar durante unos minutos en la heladera para que se encuentre bien fría al momento de servirse.
  4. Luego de unos 20 o 30 minutos, añadimos el ginger ale y si queremos, también el ananá. Revolvemos y esta listo para servir con algunos cubos de hielo en un vaso largo.

Sangría de frutillas

La sangría de frutillas o fresas, es la sangría del amor, ideal para preparar en San Valentín. Tiene un color rojizo, un aroma dulce y un sabor perfecto para la ocasión. El vino indicado para utilizar esta vez, es el rosado aunque también puedes utilizar vino tinto.

Ingredientes:

  • 1 kg. de frutillas o fresas frescas cortadas a la mitad
  • 100 gr. de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 botella de 750 ml. de vino blanco (sauvignon blanc o pinot grigio)
  • 125 gr. de frutillas bien cortadas en pequeños trozos
  • 1/2 lt. de soda bien fría
  • 1 naranja cortada en rodajas

Elaboración:

  1. En una cacerola grande mezclamos las frutillas cortadas a la mitad, el azúcar y el agua, y se pone al fuego revolviendo de modo que el azúcar se disuelva, con lo que se formará un almíbar. Luego retirar del fuego y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
  2. Se pasa la mezcla por un colador, de a poco, para eliminar los sólidos, con lo que se debe obtener alrededor de 3 tazas de líquido. Luego, en una jarra grande se mezcla el líquido con las frutillas cortadas en trozos y con el vino. Se tapa la jarra y se enfría por 24 horas.
  3. Antes de servir, se mezcla la soda revolviendo, y luego se sirve en vasos con las rodajas de naranja.

Sangría con frutos del bosque

La sangría con frutos del bosque tiene el sabor de muchas bayas, tiene un color oscuro y una textura realmente fascinante. El vino perfecto para esta ocasión, es el vino tinto, y se mezcla con varios tipos de bayas, dándole un toque único y natural que provocará que nuestro paladar viaje a lo profundo del valle con sus dulces sabores a frambuesas, moras y arándanos.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto
  • 100 gr. de frambuesas
  • 100 gr. de moras
  • 100 gr. de arándanos
  • 100 gr. de frutillas o fresas
  • 1 botella de ginger ale
  • 100 gr. de azúcar
  • 60 ml. de licor de zarzamora

Elaboración:

  1. En una jarra grande, mezclamos todo el contenido de la botella de vino con todas las bayas, el azúcar y el licor.
  2. Revolvemos bien la mezcla y dejamos reposar en la heladera durante toda la noche.
  3. Por último, añadimos el ginger ale y servimos bien frío.
Finalmente compartimos con ustedes este video tutorial que les enseñara de manera muy simple y clara como preparar sangría de la manera más clásica y clara.

Más allá del guacamole: 5 recetas con aguacate saludables y deliciosas

Más allá del guacamole: 5 recetas con aguacate saludables y deliciosas

¡Más razones para comer aguacate!
Aunque los aguacates son conocidos como el ingrediente principal del guacamole, hay una infinidad de platillos en donde puedes y deberías utilizarnos. 
Son ricos en grasas monoinsaturadas saludables y, además, son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. ¡Aquí tienes algunas ideas!

1. Sándwich saludable

Tan solo necesitarás mayonesa light, pan integral, lechuga romana, tomate, aguacate, pepino, y queso suizo. 
¡Mucho más simple que cualquier platillo! Y es muy saludable y delicioso. 

2. Ensalada de maíz y aguacate

Combina en un recipiente alubias pintas, maíz fresco, aguacate, cebolla roja, cilantro, aceite de oliva, limón, comino, sal, pimienta, chips de tortilla (o nachos) y lechuga romana.

3. Ensalada de pollo asado

¿Hay algo más rico que una ensalada con pollo? Te aseguro que es aún mejor si lo combinas con aguacate. 
Mezcla en un bowl aceite de oliva, jugo de limón, salsa de mango, salsa de soja, jengibre, pechugas de pollo asadas, aceite en aerosol, mango, aguacate y lechuga. 

4. Sopa de calabacín y aguacate

Esta es, sin dudas, la mejor sopa que probarás. Su sabor levemente dulce te conquistará. 
Necesitarás calabacín, cebolla verde, caldo de verduras, pepino, cilantro, limón, sal, aguacate, mantequilla y comino. Lo mejor será que la prepares en la licuadora, mezclando todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.  

5. Patatas fritas de aguacate

¡Son tan fáciles y ricas! Solo debes rebozar en aceite, sal y pimienta, y luego por harina, al aguacate rebanado. 
Luego, solo debes colocarlas en una placa para horno engrasada, y cocinar hasta que se doren. 
¡Estas recetas te salvarán! No solo son saludables, sino que además saben muy bien. Estoy segura que el aguacate será tu nuevo alimento favorito luego de probarlas. 

Deli, deli! 15 tipos de helados que pusieron muy en alto el concepto de #foodporn

¡Deli, deli! 15 tipos de helados que pusieron muy en alto el concepto de #foodporn

A través de los años hemos visto como el concepto de helado tradicional ha ido evolucionando y se ha reinventado de formas extraordinarias no sólo en sabores sino en apariencia.
Gracias a las redes sociales en especial Instagram este delicioso postre ha alcanzado niveles insospechados, no sólo por agregar nuevos ingredientes sino por cambiar radicalmente su imagen a tal grado de ser uno de los protagonistas principales del famoso hashtag #foodporn, el cual ha llevado con mucho orgullo.
Quién diga que el amor no entra primero por los ojos es que no ha visto estos 15 sorbetes que enamoran a cualquiera a primera vista.

#15 Chirin chirin

Se vende en Nagazaki desde la década de los 50, su nombre se refiere al sonido que hacen los carritos ambulantes.

#14 Taiyaki

Estos deliciosos helados son servidos en conos con forma de pez.

#13 Ramen Ice Cream

Los fideos están hechos de kanten, una gelatina vegetal muy usada en la repostería japonesa. Los noodles se colocan sobre un poco de leche condensada y hielo picado.

#12 Trdelnik

Este helado en cono de dona se basa en un postre eslovaco del mismo nombre que se hace con masa a la plancha, nueces y mucha azúcar.

#11 Helado con algodón de azúcar

Los dueños de la cafetería londinense Milk Train Cafe tuvieron la genial idea de crear un cono de helado envuelto en este dulce y pegajoso algodón de azúcar.

#10 Helado con galletas

El mejor topping que puede haber, qué mejor que un par de galletas rellenas de helado sobre tu cono.

#9 Helado frito

Este postre es tradicional en Tailandia y se prepara en el momento. Se vierte leche entera o leche de soya en una parrilla helada que está entre los18º y 35º C hasta que se congela y se le da forma de rollo.

#8 Helado con cono de waffles

Esta dulce tentación va acompañada de varios aditamentos que van desde varios salsas, coco rallado, chocolates y frutas.

#7 Helado con bombones

Sin duda es una feria de sabor cuyo toque especial son los bombones asados.

#6 Helado en sandwich

Un festival de sabores que incluyen cereales, galletas, pan relleno de helado.

#5 Mochi

El mejor twist que se le pudo haber dado a este postre japonés que no es otra cosa que un pastel de arroz.

#4 Helado con churros

Esta foto habla por sí misma. Churro + helado+ churro= yumi, yumi

#3 Helado con malteada

El tradicional helado fue llevado a otro nivel al combinarlo este dulce batido.

#2 Macarones con helado

Este postre francés jamás será el mismo si lo pruebas sin helado.

#1 Jipangi

El cono está hecho de una tipo de oblea koreana rellena de helado.
En lo personal tengo hecha agua la boca. SIn duda probaría todos. ¿Cuál se te antojó más?

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