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viernes, 11 de noviembre de 2016

Cómo hacer pico de gallo

Cómo hacer pico de gallo

¡Para aperitivos más ricos! 
La salsa pico de gallo es originaria de México, es una salsa versátil que puedes usar con muchos y muy variados propósitos. Así que todos atentos, pues hoy aprenderemos cómo hacer pico de gallo, la típica salsa, que se usa para las tostadas, para acompañar nachos, como ensalada o en la forma que prefieras. 
Es muy fácil de hacer y la preparación sólo lleva unos minutos, así que puedes hacerla mientras se hacen las tostadas o se prepara la pasta. Estoy segura de que ya tienes en tu cocina todos los ingredientes necesarios para esta receta, así que no perdamos más tiempo y comencemos. 

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Sal y pimienta
  • 1/2 chile (Adicional)

Preparación:

Si quieres preparar pico de gallo, lo primero que tienes que hacer es picar el tomate en pequeños cubitos y quitales las semillas. 
Pica también la cebolla en trozos muy pequeños, más o menos del tamaño de los tomates o incluso más chicos. 
El ajo también debe estar tan pequeño como puedas cortarlo. 
Pica el cilantro sin cuidado, no necesitas cortarlo demasiado pequeño.
Corta el limón al medio y exprime su jugo en un recipiente mediano.
En el mismo recipiente coloca todos los ingredientes que ya habías picado. 
Si lo deseas, suma el chile en trozos para añadirle algo de picante. Condimenta con sal y pimienta a gusto y un pequeño chorro de aceite vegetal. 
Sirve con pan, tostadas, nachos o usa para darle sabor a otra preparación.
Ahora que has dominado la técnica de cómo hacer pico de gallo, no dejes de decirnos cómo has utilizado esta preparación. Usa el tomate para hacer más recetas, intenta hacer sopa de tomate casera y salsa de tomate para pizza.

8 ideas para paletas heladas que puedes hacer en casa

8 ideas para paletas heladas que puedes hacer en casa

¡Mmm... delicioso!
¿Quieres sorprender a tus hijos, a tu pareja, a tus amigos, o a ti mismo? Prueba estas sencillas paletas heladas que puedes hacer en casa, elaboradas con ingredientes naturales y con un mínimo esfuerzo.

1. Paleta helada de vainilla

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 vaina de vainilla, raspada

Preparación:

Combina la crema, la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola y calienta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Raspa las semillas de la vaina de vainilla y agrega a la mezcla de la crema justo antes de retirar del fuego.
Vierte en un bol y cubre con film transparente. Enfría en el refrigerador o en un baño de hielo hasta que se enfríe por completo.
Bate en la batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de vainilla estén firmes.

2. Paleta helada de fresa

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • 2/3 tazas de azúcar
  • 500 g de fresas

Preparación:

Lava y quita los cabos a las fresas. A continuación, corta las fresas en rodajas y haz un puré con la mitad de las fresas en un procesador de alimentos o licuadora, y reserva.
Aparte combina la crema, la leche y el azúcar en una cacerola, y calienta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Retira del fuego y vierte en un tazón grande. Añade el puré de fresas y mezcla bien.
Cubre con film plástico y enfría en el refrigerador hasta que esté completamente frío. Retira del congelador y bate con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega las restantes fresas rebanadas en trozos más pequeños al helado.
Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de fresa estén firmes.

3. Paleta helada de chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 barra de chocolate a elección

Preparación:

Corta la tableta de chocolate en trozos y derrítelos a baño María o en el microondas.
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, retira del fuego e incorpora la lata de leche condensada y mezcla bien. Reserva para más tarde.
En un recipiente aparte, bate con una batidora eléctrica la crema de leche hasta que se formen picos duros.
Combina la crema batida y la mezcla de chocolate, hasta que esté completamente incorporado. Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de chocolate estén firmes.

4. Paleta helada de crema americana

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 galletitas tipo Oreo

Preparación:

Combina la crema, la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola, y calienta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Vierte en un bol y cubre con film plástico. Enfríe en el refrigerador o en un baño de hielo hasta que se enfríe por completo.
Coloca las galletitas tipo Oreo en una bolsa de plástico. Usando un rodillo o palote de amasar, rompe las galletas, asegurándote de dejar algunas piezas más grandes. Guarda la bolsa con galletas rotas en el congelador.
Retira del congelador la mezcla del helado, y bate con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega las galletas rotas.
Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de crema americana estén firmes.

5. Paleta helada de banana y chocolate

Ingredientes:

  • 3 bananas (plátanos) maduras
  • 1 y 1/4 tazas de leche entera
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 100 g de chocolate con leche en trozos

Preparación:

En una licuadora, haz puré los plátanos con la leche, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que quede suave. Pasa a un tazón y agrega la crema de leche. Bate con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega el chocolate en trozos.
Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas de banana y chocolate estén firmes.

6. Paletas heladas cremosas de limón

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 250 ml de crema de leche
  • 1 limón grande, la ralladura y el jugo (o dos pequeños)
  • 1/2 cucharadita de extracto de limón (opcional)

Preparación:

Mezcla la leche condensada y la crema de leche en un recipiente. Agrega la ralladura y el jugo de 1 limón y el extracto. Bate con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa.
Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que  las paletas cremosas de limón estén firmes.

7. Paletas heladas de dulce de leche

Ingredientes:

  • 1 pote pequeño de dulce de leche
  • 250 ml de crema de leche
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Bate la crema de leche hasta que esté cremosa. Lleva al refrigerador hasta que esté bien fría. Incorpora el dulce de leche y sigue batiendo hasta obtener una consistencia firme. Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de dulce de leche estén totalmente firmes.

8. Paletas heladas de vino dulce

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de vino tinto dulce, como el Moscato Rosa, Sagrantino Passito o Recioto di Valpolicella, o el que más te guste

Preparación:

En un recipiente resistente al calor mezcla las yemas de huevo. En una cacerola, combina la crema, la leche y el azúcar, y lleva a fuego lento-moderado, revolviendo para disolver el azúcar, unos 4 minutos. Incorpora gradualmente la crema caliente a las yemas; vierte la mezcla en la cacerola.
Cocina a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte de atrás de una cuchara, unos 5 minutos; no dejes hervir la crema o se cortará.
Cuela la crema en un tazón. Agrega el vino tinto. Cubre y refrigera hasta que esté bien frío, alrededor de 1 hora. Bate con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia cremosa. 
Coloca en el molde para paletas y guárdalo en el freezer o congelador hasta que las paletas heladas de vino dulce estén firmes.
¡Son todas demasiado ricas! ¿Cuál de estas ideas para hacer paletas heladas te ha gustado más? ¡Cuéntanos!

Idea para hacer una sangría fácil y rápido

Idea para hacer una sangría fácil y rápido

Tomar sangría es perfecto en prácticamente cualquier ocasión. Es una bebida ligera, afrutada y que combina bien con cualquier plato. Pero a veces, pensamos que la receta de la sangría es más difícil de lo que en realidad es. Hoy queremos romper ese mito, y por eso te invitamos a una propuesta para hacer una sangría fácil y rápido. No te quedes sin probarla. 

Ingredientes:

  • 2 naranjas medianas, peladas y cortadas en trozos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 tazas de zumo de naranja
  • 1 botella de vino tinto
  • 1/2 taza de licor de naranja

Preparación:

Para hacer esta sangría tan solo tienes que mezclar muy bien los ingredientes en una jarra. Asegúrate de revolver bien para que el azúcar no se quede en el fondo de la mezcla. Añade cuando esté todo mezclado los trozos de naranja natural y bastante hielo. Sírvela en la jarra, y luego que cada cual en la mesa se eche la que quiera. ¡Así de fácil es hacer una bebida que triunfa siempre y que gusta a todos!
Con una receta que se prepara en menos de diez minutos y que puedes variar según los invitados que tengas a la mesa, creo que deberías plantearte más a menudo hacer sangría para todos. ¿No te parece?
La combinación de los ingredientes de una sangría, y sobre todo sus proporciones exactas es lo que va a marcar que esté realmente deliciosa. Y viendo lo fácil que resulta prepararla, creo que no podrás decir que el tiempo es un problema ¿o sí? ¿Te animas con esta receta de sangría fácil? Y en caso de que quieras complicarte un poco más y apostar por una receta más original, puedes probar cómo hacer una saludable sangría de jengibre y arándanos.

4 formas creativas de dar DONAS el día de tu boda

4 formas creativas de dar DONAS el día de tu boda

Aunque no lo creas, las donas son una deliciosa alternativa al pastel de boda tradicional, con tantas variedades de sabores, rellenos y glaseados que pueden complacer a cualquier paladar. Entonces, ¿por qué no incorporarlas a tu boda?
A continuación te mostraremos algunas maneras creativas de incluir donas en tu recepción.

#1 Barra de donas

Las barras o mesas de postres son una tendencia que parece no acabar, ya que involucra a los invitados y los anima a mezclarse con los demás en lugar de estar sentado en la misma mesa durante varias horas.

#2 Pastel de donas


La forma más común en que las donas se utilizan actualmente en las bodas es como un "pastel" en lugar de uno tradicional. Las donas se apilan en un plato en niveles y se organizan en forma de pastel. Este método de usar las rosquillas en tu boda es increíblemente versátil y se puede ajustar para incluir varios tipos de donas. Cualquier combinación de sabores, tamaños y tipos de donas se puede utilizar para hacer la torre.

#3 Como centro de mesa

Si deseas demostrar tu amor por las donas, incorpóralas en la decoración. Puedes hacer deliciosos centros de mesa para que tus invitados las disfruten.

#4 Individual  

¿No eres gran fan de los pasteles? Entonces da donas en su lugar. Tus invitados adorarán ver algo que diferente el día de tu boda.

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