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lunes, 21 de noviembre de 2016

Cupcakes de arándano y limón

Cupcakes de arándano y limón

Me encantan los postres con frutas, hoy te mostraré una deliciosa receta para hacer muffins de arándanos con cobertura de limón que me ha fascinado.
Vamos a ver entonces esta estupenda receta de cupcakes de arándano tan sabrosos. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Cobertura de limón:

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón

Cupcakes:

  • 2 y 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida
  • 1/4 taza de yogur griego
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 180 gr de arándanos
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

Vamos a comenzar por la cobertura. Mezcla la ralladura de limón con el azúcar y deja reposar.
Ahora sí, para los cupcakes, precalienta el horno a 180°C y engrasa 12 moldes de cupcakes o prepara 12 pirotines.
Usa un recipiente grande para mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En el medio de esta mezcla, haz un hoyo.
>¡Qué delicia! Muffins de naranja.
Coloca en medio los huevos, la mantequilla, el yogur, la leche, el extracto de vainilla y mezcla hasta combinar todo en una mezcla homogénea. Tal vez tengas algunos grumos, está bien.
Agrega la ralladura de limón y los arándanos y mezcla.
Divide la mezcla en los pirotines o moldes de cupcakes. Espolvorea la mezcla de azúcar y ralladura de limón sobre cada cupcake.
>Intenta esta receta: cupcakes de manzanas y pasas de uva. 
Hornea entre 15 y 20 minutos, hasta que doren. Retira del horno y deja que se enfríen durante unos 5 minutos.

Café Escoces: helado + cafe + whisky

Café Escoces: helado + cafe + whisky

Supongamos que tenemos ganas de deleitar nuestro paladar, pero lo único que poseemos en la alacena es: café molidohelado de vainillaazúcar y whisky.
¿Debemos desertar de nuestra campaña? ¿Debemos correr al supermercado? No: simplemente debemos combinar los ingredientes. Una muy buena regla, dice que todo aquello que sabe bien por separado puede saber muy bien junto.
Además, no estaríamos inventando nada. La receta ya existe y se llama Café Escocés.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas soperas de café molido,
  • 8 cucharaditas de azúcar,
  • 3/4 de litro de agua,
  • 200 g de helado de vainilla,
  • 4 copitas de whisky.

Preparación:

Preparar un café exprés largo.
En 4 vasos previamente calentados, poner dos cucharadas de azúcar y el whisky ( 1 copita por vaso ).
Verter el café muy caliente y revolver.
Colocar encima el helado de vainilla.

En este restaurante puedes preparar tu propia comida con una impresora 3D. Es genial, ¡mira!

En este restaurante puedes preparar tu propia comida con una impresora 3D. Es genial, ¡mira!

Si de curiosidades culinarias se trata, este lugar puede llevarse el premio a la mayor originalidad. Hablamos de Food Ink, un restaurante que sirve la comida de una manera muy especial: a partir del trabajo realizado por una impresora 3Dque crea unos diseños increíbles comestibles con una gran precisión.
Ven que te cuento un poco más.

¿De qué se trata Food Ink?

Food Ink es el primer restaurante de comida realizada con impresoras 3D con una gran potencia que procesa los materiales en forma de pasta y crea cualquier tipo de forma.  Allí se puede encontrar no solo comida impresa sino también el mobiliario e inclusive cubiertos que provienen del mismo lugar.
Este nuevo restaurante ubicado en Londres, tiene sus admiradores pero también sus detractores. Estos últimos se cuestionan cuál es el hecho de pagar 250 libras esterlinas por un plato realizado por una impresora porque inclusive el lugar donde se sirve la comida también es “impreso”
Al respecto, los creadores de Food Ink aclaran que “Creemos que la tecnología debe servir a un propósito y lo estamos utilizando para añadir magia a la magia.”[…] "Estamos poniendo en el trabajo las tecnologías más innovadoras, como la impresión en 3D y la realidad aumentada con el fin de elaborar la más exquisita experiencia interactiva comestible.” 
Por el momento los visitantes pueden elegir entre 9 alimentos diferentes que se realizan en la impresora en tiempo real, es decir que pueden ver el instante en el que se preparan.  
La carne aún es un platillo que no han podido imitar con la impresora, pues según  Sasha Mather, el director de Comunicaciones de Food Ink, “es difícil de imprimir por cuestiones sanitarias y para generar una textura genuina". 

¿Cómo funciona la impresora de comida?

El funcionamiento es similar al que tendría una manga de pastelero. Se coloca la pasta en un sitio especial y a través de la aguja del cartucho la impresora crea los más increíbles diseños. El brazo robótico tiene una gran precisión al momento de crear los platillos. 
En cuanto al tiempo que tarda en realizar la "impresión", cuando se trata de un diseño sencillo, existe una demora de dos o tres minutos. En aquellos que son más intrincados se puede alargar hasta los cinco minutos. 

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