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martes, 29 de noviembre de 2016

3 variantes de la clásica ensalada caprese que te fascinarán

3 variantes de la clásica ensalada caprese que te fascinarán

Soy una amante de las ensaladas, me encanta acompañar mis comidas con vegetales frescos. Una de mis ensaladas favoritas es la caprese, la combinación ideal de sabor y color, tomates, albahaca fresca y queso muzarella.
Es perfecta para servir como acompañamiento a la hora del almuerzo o la cena, pero si realmente aman esta ensalada tanto como yo, estoy segura de que querrán probar estas 3 variantes de la clásica ensalada caprese que te fascinarán.

3. Pichos caprese

Ideales para servir como entrada, para un picnic o incluso un brunch, estos pinchos se preparan con tomates cherry, queso mozarella y albahaca fresca. Un toque de aceite de oliva y aceto balsámico antes de servir y ¡a disfrutar!

2. Pasta... ¡a la caprese!

Esta combinación es perfecta, pasta, tomates, albahaca y pasta con un toque de aceite de oliva, se puede disfrutar tanto fría como caliente, aunque debo reconocer que yo la prefiero fría.

1. Caprese con... ¡fresas!

Así es, si tienes es paladar aventurero te desafío a que pruebes esta caprese con frutillas, así es en vez de tomates lleva fresas.
Es una variante más dulce y fresca, la verdad es que nuca he probado esta receta, pero tengo ganas de intentarla, al parecer las fresas con albahacaquedan muy bien.
Pero si no te animas a probar esta combinación en una ensalada te recomiendo que pruebes la sopa dulce de fresas con albahaca.
Es una ensalada muy fácil de preparar así que seguro puedes prepararla en alguna de estas variantes tan originales, en su versión clásica de ensalada caprese o también como base para otras preparaciones como la especial torta caprese.

5 cócteles muy fáciles de hacer y con solo 3 ingredientes

5 cócteles muy fáciles de hacer y con solo 3 ingredientes

¿No tienes muchos ingredientes en tu casa para preparar alguna bebida diferente? ¡A mi me pasa igual! Solo tengo tres licores diferentes y no tengo mucha idea de cómo combinarlos. Pero como quiero probar algo nuevo, empecé a buscar recetas de cócteles con tres ingredientes y esto fue lo que encontré, ¡toma nota!

5. Green Ghost

Un bonito cóctel con solo 3 ingredientes que además de ser vistoso es delicioso.

Ingredientes

  • 2 onzas de ginebra
  • 1/2 onza de Chartreuse verde
  • 1/2 onza de jugo de lima fresco

Preparación

  1. Llena una coctelera con hielo.
  2. Añade el gin, el Chartreuse y el jugo de lima.
  3. Agita por unos 15 segundos. 
  4. Cuela en el vaso de cóctel y sirve.

4. Negroni

El Negroni es un cóctel compuesto por 3 ingredientes en cantidades iguales. Su sabor amargo se adapta para ser bebido en cualquier época del año. 

Ingredientes

  • 1 onza de ginebra seca
  • 1 onza Campari
  • 1 onza de vermouth dulce

Preparación

  1. Combina los ingredientes en un vaso.
  2. Coloca hielo.
  3. Sirve. 

3. Frozen negroni

Esta bebida con solo tres ingredientes es perfecta para tomar en esos días de calor agobiante en los que nada te refresca.

Ingredientes

  • 4 1/2 onzas de ginebra
  • 2 1/2 onzas de Campari
  • 2 1/2 onzas de vermouth dulce 
  • Hielo, cantidad necesaria
  • Algunas tajadas de naranja

Preparación

  1. Combina la ginebra, el Campari y el vermouth en un recipiente hermético que guardarás en el refrigerador al menos por 8 horas y hasta por 3 días.
  2. Pasado ese lapso de tiempo lleva la mezcla a la licuadora y agrega hielo.
  3. Bate a alta velocidad durante unos 30 segundos.
  4. Vierte en vasos con hielo.
  5. Decora con las rodajas de naranja y sirve.

2. Brown Gin

Su sabor especiado te encantará.

Ingredientes

  • 2 onzas de ginebra seca
  • 15 pizcas de amargo de Angostura
  • 1 rizo de limón para decorar

Preparación

  1. Añade la ginebra y el amargo de angostura en un vaso.
  2. Completa con hielo.
  3. Mezcla bien hasta que esté frío.
  4. Sirve con el rizo de cáscara de limón para decorar. 

1. Frisco Sour

Un cóctel fresco y delicioso.

Ingredientes

  • 2 onzas de whisky 
  • ½ onza de Benedictino
  • 1/2 onza de jugo fresco de limón

Preparación

  1. Coloca hielo en una coctelera.
  2. Agrega el whisky, el Benedictino y el jugo de limón.
  3. Mezcla por 15 segundos y cuela en un vaso de cóctel.
  4. Sirve.
Disfruta de estos cócteles que se preparan con tan solo tres ingredientes. Son tan fáciles de hacer que seguro querrás probarlos todos y cada uno de ellos ¡Chin chin!

¿Conocías el maíz gema de vidrio? ¡Aquí te lo presentamos!

¿Conocías el maíz gema de vidrio? ¡Aquí te lo presentamos!

Hace poco, navegando en la red encontré una foto de una planta de maíz cuyos granos eran de diferentes colores. Realmente me impresionó, pues al principio pensé que se trataba de un adorno plástico para la cocina, pero no... ¡era maíz real! Acompáñame que te quiero contar un poco de la historia del maíz gema de vidrio también conocido como maíz arco iris.

¿De dónde surge el maíz gema de vidrio?

La historia comienza con un granjero de Oklahoma descendiente de los indios Cherokee de nombre Carl Barnes quien empezó a cultivar diferentes variedades de maíz, a intercambiar semillas con otros productores y a realizar pruebas hasta que finalmente obtuvo el resultado esperado. Fue capaz de aislar los tipos antiguos de maíz que sus ancestros le habían heredado y obtener estas mazorcas tan coloridas.
Para el año 1994 Barnes ya se había convertido en un experto en la plantación de maíz de colores y obtuvo la tan mentada variedad “arco iris”. Con el paso de los años, el hobbie de Barnes se convirtió en una próspera empresa que hoy en día vende sus semillas a todo el mundo. Todos los años se prueban diferentes mezclas de semillas y obtienen mazorcas rosadas, azules, verdes, rojas y multicolores que dejan pasmado a más de un fanático.

¿Cuáles son las características del maíz gema de vidrio?

Se trata de una planta a la que no le gustan los climas fríos, es decir que no soporta heladas. Prefiere los lugares cálidos y soleados. Por lo general se siembra luego de los últimos fríos, a principios de la primavera. 
A diferencia del maíz dulce, el arco iris no se consume de la mazorca. Más bien se muele para obtener harina que se usa para hacer tortillas o sémola. Ocurre que su exterior es mucho más duro que el maíz dulce por lo que generalmente se implementa solo como adorno y en ocasiones para hacer palomitas de maíz que se ven como las tradicionales porque pierden sus colores. La única diferencia que hay con el maíz tradicional es que necesita menos humedad para hacerlo estallar debido a la dureza de su corteza.  
Si tienes intensiones de plantar maíz de gema de cristal, debes saber que solo servirá para adornar tu jardín pero no para consumir.

El aguacate es una pasión: recetas cremosas que te llevarán directo al cielo

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