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jueves, 22 de diciembre de 2016

Disfruta de tus mañanas con estos deliciosos hot cakes hechos con ponche de huevo

Disfruta de tus mañanas con estos deliciosos hot cakes hechos con ponche de huevo

pancakes de coco y banana
Una de las bebidas más populares para esta temporada de frío es el eggnog, sin embargo, no es la única forma de disfrutarla. Con ella puedes hacer unos deliciosos hotcakes de plátano que harán que tú y los tuyos se chupen los dedos. Lo mejor es que para estos panqueques no necesitas usar lácteos.

Ingredientes

  • 2 plátanos medianos y maduros
  • 1¼ taza de ponche de huevo ( Receta de eggnog)
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1 taza de harina
  • 2¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Aceite de coco para cocinar

Adorno

  • Rodajas de plátano
  • Arándanos frescos
  • Miel maple

Instrucciones

  • En un tazón tritura los plátanos con un tenedor o una batidora hasta formar un puré, agrega el ponche de huevo, el aceite de canola, el vinagre y la vainilla y reserve.
  • En otro recipiente grande, añade la harina, el polvo para hornear, la nuez moscada y la sal. Con tus manos has un hoyo y vierte la mezcla del plátano. Utiliza un tenedor para revolver hasta que se forme una masa gruesa y grumosa. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
  • Precalienta el sartén a fuego medio-bajo. Cubre la superficie con aceite de coco. Agregue un poco de la masa y forma un circulo.
  • Voltea el hotcake hasta que esté suavemente dorado, deja que se termine de cocer.
  • Sirve con plátanos en rodajas, arándanos y maple.
Tus mañanas ya no serán las mismas, esta deliciosa receta le dará el sabor que necesitas al levantarte.

5 cócteles de manzana que no debes dejar de probar

5 cócteles de manzana que no debes dejar de probar

usar manzanas en cocteles 3
Las manzanas son unas frutas muy versátiles. Gracias a su sabor dulce y suave, son las preferidas de muchos y en la gastronomía son muy apreciadas. Con ellas se pueden hacer postres, tartas y también exquisitos cócteles como los que te voy a enseñar a preparar ahora mismo.
¡Ven!

1. Elixir de manzana

usar manzanas en cocteles 4

Ingredientes

Para el concentrado de sidra con especias:

  • 4 tazas de sidra
  • 2 ramas de canela
  • 4 bayas de pimienta
  • 1 cucharadita de clavo de olor
  • 2 cucharadita de pimienta negra

Para el cóctel:

  • 2 onzas de Brandy de manzana
  • 1 onza de jarabe concentrado de sidra de manzana
  • 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 4 onzas de sidra 
  • 1 rodaja de manzana para decorar, (opcional)

Preparación

Paso 1- prepara el concentrado de sidra con especias:

  • En una olla mediana, pon la sidra, la canela, los clavos de olor y la pimienta negra
  • Lleva al fuego hasta que comience a hervir
  • Baja el fuego y mantén la olla sobre la llama hasta que su contenido se reduzca a ¾ y tome la consistencia viscosa del jarabe de arce
  • Te tomará más o menos 2 horas
  • Cuela y deja enfriar el líquido a temperatura ambiente

Paso 2 - prepara el cóctel: 

  • Combina el brandy de manzana, el concentrado de sidra con especias y el jugo de limón en una coctelera con hielo
  • Agita por 20 segundos y cuela en un vaso alto
  • Cubre con la sidra
  • Decora  con la rodaja de manzana y sirve

2. Cóctel Boulevardier de manzana

Tragos con licor de manzana 01

Ingredientes

  • 8 onzas de sidra de manzana
  • 4 onzas de whisky 
  • 2 onzas de Campari
  • 2 onzas de vermut dulce

Preparación

  • En una cacerola mediana pon a hervir la sidra a fuego lento
  • Añade el whisky, el Campari y el vermut
  • Mezcla bien hasta que esté caliente
  • Sirve el cóctel de manzana de inmediato

3. Cóctel de sidra de manzana

usar manzanas en cocteles 2

Ingredientes

  • 2 onzas de licor benedictino
  • 1 onza de sidra de manzana
  • 1 botella de vino Prosecco frío
  • Para decorar ramitas de romero o tomillo fresco (opcional)

Preparación

  • Combina el licor benedictino con la sidra y el vino Prosecco
  • Decora el cóctel de sidra de manzana con el romero o el tomillo

4. Jack Rose

5 tragos suaves

Ingredientes

  • 2 onzas de aguardiente de manzana
  • 3/4 de onza de granadina
  • 3/4 onzas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 chorrito de amargo de Peychaud
  • 1 toque de limón

Preparación

  • Combina el aguardiente de manzana, la granadina, el jugo de limón y el amargo en una coctelera.
  • Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente hasta que esté bien frío durante unos 15 segundos. 
  • Cuela en un vaso.
  • Exprime un poco de limón y frota el borde del vaso con la piel.
  • Sirve de inmediato.
Estas recetas de cócteles y bebidas con manzana pueden ser geniales para preparar en una fiesta o para beber cuando tú quieras, ¡pruébalas todas!

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