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viernes, 23 de diciembre de 2016

Este arbolito de Navidad de bombones y cereal será el postre ideal para tu cena

Este arbolito de Navidad de bombones y cereal será el postre ideal para tu cena

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Si hay algo que amamos de la Navidad son las emblemáticas cenas festivas y la razón es muy simple: ¡comida! (bueno, seguro no es la única). Y de entre todas los platillos que tenemos, seguro una de los que más nos fascina –me estoy incluyendo- es el postre.
Aunque las opciones para incluir en el menú son muchas, cuando eres la anfitriona lo que buscas son recetas de postres navideños que sean deliciosos pero sencillos de realizar, ¿cierto? Entonces, una gran idea es que te animes a preparar este arbolito de Navidad de bombones y cereal.
Verás que su sabor y presentación no pasarán desapercibidos, ¿lista para conocer cómo prepararlo?

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 4 tazas de bombones pequeños
  • 2 gotas de colorante vegetal verde
  • 4 tazas de cereal de maíz
  • 1 barra de chocolate blanco, derretido
  • Pedazos de chocolate revestidos de azúcar de color, de diversos tamaños
  • Un pedazo de chocolate negro
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Procedimiento

Paso 1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Paso 2. Agrega los bombones a la cacerola y mueve constantemente hasta que estén completamente derretidos. Apaga el fuego.
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Paso 3. Coloca dos gotas del colorante vegetal en el bombón derretido y mueve para incorporarlo a la perfección.
Paso 4. Añade el cereal al bombón derretido y mézclalos.  
Paso 5. Con mucho cuidado, coloca la masa que acabas de crear en un plato grande y dale forma de triángulo.
Paso 6. Adorna tu arbolito añadiendo tiras de chocolate blanco derretido y muchos pedazos de chocolate revestidos de azúcar (la idea es que formes las luces y esferas). Coloca una estrella en la punta.
Paso 7. Coloca el pedazo de chocolate negro en la parte de debajo del triángulo para formar la base de tu arbolito de Navidad.
Aunque esta cantidad de ingredientes debería servirte para hacer una sola pieza, si lo prefieres, dependiendo del número de invitados que tengas, puedes tomar la cantidad de masa que desees para hacer arbolitos individuales.

Festeja la llegada del Año Nuevo con estos adictivos jello shots de champaña

Festeja la llegada del Año Nuevo con estos adictivos jello shots de champaña

jelly shots de champagne
Si piensas celebrar la llegada de este 2017 en casa y quieres brindar por esta nueva etapa de manera muy original prepara en tu hogar estos shots de gelatina de champaña. Además de ser súper prácticos y fáciles de hacer, dejarás con la boca abierta a tus invitados con esta creativa receta que te hará quedar como el mejor anfitrión.
Los ingredientes los puedes conseguir en cualquier supermercado.
Para esta receta necesitarás jarabe simple, mismo que puedes preparar con tus propias manos, sólo necesitas 1 taza de azúcar y 1 de agua. Mezcla ambos ingredientes y caliéntalos, revuelve vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar y listo.
Una vez hecho esto puedes preparar estos increíbles jello shots.

Ingredientes:

  • 8 oz de champaña o de vino espumoso
  • 4 oz de Gin
  • 2 oz de jugo de limón (recién exprimido)
  • 2 oz jarabe simple
  • 2 paquetes grenetina
  • 1 hoja de oro comestible para adornar (opcional)

Preparación:

  • Mezcla en una coctelera llena de hielo el jarabe simple con el jugo de limón. Agita con fuerza, vierte el líquido en una cacerola y agrega la grenetina. Deja reposar durante 2 minutos, después calienta a fuego lento y revuelve constantemente hasta que la grenetina se disuelva.
  • Retira del fuego y añade la ginebra y la champaña, y mezcla bien. Vacía en un molde para pan ligeramente engrasado y deja enfriar.
  • Refrigera toda la noche.
  • Desmolda la gelatina sobre papel encerado y corta con un cuchillo bien afilado en cuadritos del mismo tamaño. Espolvorea la hoja de oro comestible sobre la gelatina para decorarla.
¿Qué te pareció? ¿La prepararás? Cuéntanos el resultado.

Dos platillos de la cocina peruana que tienes que intentar

Dos platillos de la cocina peruana que tienes que intentar

comida peruana
Adoro probar platillos nuevos todos los días y últimamente me llamó mucho la atención un recetario de comida peruana que me prestaron. Encontré varias comidas que se ve que son muy ricas y muy fáciles de hacer.
Acompáñame en este pequeño recorrido por la cocina del Perú y toma nota de las recetas que te voy a enseñar a continuación.

Ceviche de pato

ceviche de pollo

Ingredientes

Para el ceviche

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de ají amarillo en pasta
  • 1 limón
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 225 gramos de pechuga de pato
  • 360 gramos de pata de pato
  • 2 cebollas rojas
  • 200 cc de jugo de naranja
  • ½ cucharada de comino seco molido
  • 6 ramitas de cilantro fresco
  • 1 chile picante rojo fresco

Ensalada para acompañar

  • 1 aguacate maduro
  • 6 ramitas de cilantro fresco
  • 6 cebollas de verdeo fresco
  • Aceite de oliva virgen extra, cantidad necesaria
  • 1 limón

Preparación

  1. Pela y corta el ajo en tiras finas.
  2. En un bol grande coloca la pasta de ají amarillo junto con el jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Pasado ese tiempo retira todo de la nevera
  4. Pela y corta finamente la cebolla, ponla en un tazón y añade el jugo de naranja.
  5. Añade a la preparación que tenías antes y vuelve a refrigerar por dos horas.
  6. Retira el pato de la heladera y saca la carne del bol.
  7. Cuela las cebollas, guarda el líquido en un bol y las cebollas en otro.
  8. Reserva.
  9. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén, añade las piezas de pato y saltéalas durante 10 minutos.
  10. Retira el pato del fuego y reserva.
  11. En la misma cacerola, incorpora las cebolla marinadas, el comino y el cilantro fresco picado. Cuece hasta que la cebolla esté blanda y añade la carne de pato junto con el líquido para marinar. 
  12. Sigue la cocción durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna dándolo vuelta a mitad de la cocción. 
  13. Para realizar a ensalada corta la pulpa del aguacate en cubos, pica el cilantro y la cebolla de verdeo.
  14. Añade dos cucharadas de aceite de oliva y el jugo de limón.
  15. Sazona con sal a gusto.
  16. Para servir, corta las piezas de pato y acompáñalas con la ensalada espolvorea con el chile picante.

Sancocho

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Una exquisita receta típica de la cocina peruana.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
  • 4 tallos de apio picado
  • 2 cebollas, cortadas en cuñas
  • 750 gramos de zanahorias
  • 3 mazorcas cortadas en trozos de 5 centímetros aproximadamente
  • 2 batatas dulces peladas y cortadas en cubos del mismo tamaño que las mazorcas
  • 1 lechuga berza cortada en trozos
  • Orégano seco para servir, cantidad necesaria

Preparación

  1. Pon la carne de res en una cacerola de gran tamaño con agua fría.
  2. Incorpora el apio y la cebolla y ponle una cucharadita de sal. 
  3. Lleva al fuego y cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y continua la cocción durante 2 horas con la olla tapada.
  4. Después de 70 minutos incorpora las zanahorias y el maíz y sigue cocinando por 15 minutos.
  5. Retira las verduras con una espumadera y reserva.
  6. Incorpora las batatas a la sartén y saltealas por 15 minutos.
  7. Transfiere la carne a una tabla y espolvorea con el orégano.
  8. Devuelve las verduras al caldo y vuelve a cocinar para calentarlas.
  9. Divide las verduras en diferentes cuencos y cubre con el caldo.
  10. Corta la carne y agregala al sancocho.
  11. Sirve de inmediato.
Disfruta de estas recetas de comida peruana que son un clásico en todas las cocinas de ese país trasandino. Como verás son muy sabrosas y con una gran variedad de ingredientes, ¡vale la pena probarlas!

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