miércoles, 4 de enero de 2017

Ahora los fanáticos del sidecar van a saber cómo preparalo con esta receta

Ahora los fanáticos del sidecar van a saber cómo preparalo con esta receta

los 3 cocteles mas caros del mundo 3
El sidecar es un cóctel que según los que saben fue creado el siglo pasado en el Hotel Ritz de la ciudad luz. Se trata de una explosiva combinación de coñac con licor de naranja al que se le agrega hielo y jugo de limón. 
¿Te animas a prepararlo? Entonces, ¡sigue estas instrucciones!

Ingredientes

los 3 cocteles mas caros del mundo 4
  • 1 cucharadita colmada de azúcar blanca
  • 55 centímetros cúbicos de Cognac
  • 1 onza de licor de naranja (una buena opción puede ser el Cointreau)
  • ½ onza de jugo de limón sin pulpa
  • 1 taza de cubitos de hielo que puedes remplazar por hielo picado.

Preparación

  1. Pon el azúcar sobre un plato de tamaño mediano o pequeño.
  2. Humedece ligeramente el borde del vaso donde vas a servir el cóctel sidecar con la ayuda de un paño húmedo.
  3. Da vuelta el vaso y apóyalo sobre el azúcar para que se pegue al borde. 
  4. Deja el vaso dentro del refrigerador para que se enfríe.
  5. Mientras tanto combina el cognac junto con el licor de naranja y el jugo de limón en una coctelera.
  6. Incorpora el hielo y agita vigorosamente hasta que se enfríe.
  7. Cuela sobre el vaso que tenías en el refrigerador cubierto de azúcar.
  8. Sirve de inmediato.

Algunas variantes

azul
Si no te gusta el cognac y prefieres el brandy, una buena idea es remplazarlo por alguna buena marca francesa como St. Remy. Queda muy rico y es una forma diferente de preparar un sidecar.
También puedes variar su color y preparar un Blue London Sidecar. Solo tienes que remplazar el licor de naranjas por la misma medida de blue curacao. Tendrás un sidecar azul delicioso.
Otra opción es agregarle un chorrito de licor de granada a la bebida para darle un sabor más dulce y un bonito tono rosado. 
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¿Y qué opinas del sidecar al mejor estilo japonés? También es posible prepararlo porque se remplaza el cognac por whisky japones. Es una combinación un tanto rara pero que vale la pena probar. 
Creo que todas las variantes del sidecar son exquisitas, solo resta que las pruebes y nos digas cuál es la que más te gustó. 
Por mi parte siempre opto por la tradicional, pero me llamó mucho la atención el Blue London Sidecar, puede ser porque el azul es mi color preferido o porque tengo debilidad por el blue curacao.

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