lunes, 20 de febrero de 2017

¿Te sobró masa de lasaña? Prueba esta pasta a la sartén que pudes hacer en pocos minutos

¿Te sobró masa de lasaña? Prueba esta pasta a la sartén que pudes hacer en pocos minutos

Rollitos de lasagna y zucchini 2
Cuando pensamos en lasaña tendemos a asociarla con la preparación de varios rellenos, lo que lleva tiempo y esfuerzo ¡y deja nuestra cocina hecha un desastre! Además de que tiene una gran cantidad de calorías.
Por eso me gustó tanto esta versión de pasta con masa de lasaña que puedo hacer en la sartén: porque amo la comida italiana y así es como me gusta aprovechar la masa de lasaña sobrante. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 calabacín mediano, rebanado
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate triturado puede
  • 200 gramos de masa lasaña sin hervir, cortada en tercios
  • 1 taza de ricota 
  • 1 taza de queso mozzarella, desmenuzado
  • Hojas de albahaca fresca, para decorar
Ver también: Conoce la receta de la lasaña de Garfield

Preparación

lasagna en sarten
En una sartén profunda calienta el aceite a fuego medio-alto y añade el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y 1/2 cucharadita de sal. Cocina revolviendo durante 6 minutos, baja el fuego e incorpora los tomates.
Agrega la masa a la salsa, asegurándote de que cada pieza esté al menos parcialmente sumergida. Tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo, o hasta que la masa esté casi al dente, revolviendo suavemente dos veces.
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Coloca la ricota encima de la masa y espolvorea la mozzarella sobre la ricota. Tapa y cocina 10 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté al dente. Espolvorea con 1/4 cucharadita de pimienta negra y decora con albahaca.
Es tan fácil y tan rápida, que se ha convertido en mi receta de pasta con masa de lasaña favorita. Y ahora aprende a preparar la lasaña sin pasta más deliciosa del mundo

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