martes, 14 de marzo de 2017

Aprende a preparar este increíble pastel galáctico, ¡no pertenece a este mundo!

Aprende a preparar este increíble pastel galáctico, ¡no pertenece a este mundo!

pastel galactico portada
La otra noche estaba viendo una película del espacio muy interesante. Estaba en lo mejor del ataque alienígena cuando vino mi hija y me dijo que quería comer pastel. Como siempre soy materia dispuesta a comer un trozo de torta, empecé a investigar cómo hacer un pastel galáctico y encontré una receta genial.
Ven conmigo y toma nota de los ingredientes ahora.

Pastel galáctico

galactico en colores pastel

Ingredientes

Para la masa

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de chocolate negro
  • 350 g de azúcar moreno 
  • 200 g de harina leudante
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes
  • 300 cc de crema agria
  • 100 cc de café fuerte caliente

Para el relleno

  • 250 g de chocolate en barra
  • 397 g de crema de caramelo
  • 1 cucharadita de sal marina 

Para la cubierta

  • 400g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 800 gramos de azúcar impalpable (glass)
  • 2 cditas de pasta de vainilla
  • 4 cucharadas de leche

Para la decoración

  • Colorante vegetal negro, azul, púrpura, blanco y verde además de polvo color blanco comestible 
  • Perlitas color plata comestibles
  • Una brocha fina

Preparación

  1. Calienta el horno a 180 ° C. 
  2. Derrite en el microondas a potencia máxima la mantequilla con el chocolate durante 30 segundos hasta que esté brillante.
  3. Deja enfriar un poco.
  4. Combina el azúcar con la harina en un bol.
  5. Añade el bicarbonato y la sal marina.
  6. En otro recipiente bate los huevos con la crema agria y viértelos en la mezcla de ingredientes secos.
  7. Agrega el chocolate y mezcla bien para obtener una masa suave.
  8. Incorpora el café caliente, vuelve a mezclar y coloca todo en dos moldes iguales previamente enmantecados.
  9. Llévalo al horno durante 40 a 45 minutos.
  10. Déjalo enfriar durante 10 minutos y transfiere a una rejilla para que se enfríe por completo.
  11. Mientras tanto coloca en el vaso de la batidora la mantequilla, el azúcar glass, la vainilla, y la sal. 
  12. Hazlo funcionar durante 10 minutos, añade la leche y reserva.
  13. Corta uno de los bizcochuelos por la mitad.
  14. Rompe las barras de chocolate en trozos pequeños y espárcelos.
  15. Coloca ⅓ de la crema de caramelo entre cada capa y deja la capa superior libre de relleno. 
  16. Divide la mezcla que tenías en la batidora en 4 y pon un poco de colorante negro en una, un poco de colorante azul en otro, un poco de verde en la otra y en el último un poco de morado.
  17. Coloca un poco de mezcla y con una espátula espárcelo y mézclalos como para lograr una apariencia galáctica
  18. Finalmente para decorar utiliza un pincel, haz pequeñas líneas blancas y coloca las bolitas color plata donde más te guste.
Espero que con este pastel galáctico te sientas como fuera de este mundo. Es muy fácil de hacer y queda muy original. Además, ¡es delicioso!

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