miércoles, 8 de marzo de 2017

Increíble latte de calabaza y especias

Increíble latte de calabaza y especias

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¿Te gustan las calabazas? ¿Y los lattes? ¿Y las especias? Entonces seguro que amarás este latte de calabaza con especias que es muy rico. Es como comer un trozo de pastel de calabaza pero dentro de una taza. Es la bebida ideal para el otoño ¡y ni hablemos para cuando llega Halloween! 
Pero como el movimiento se demuestra andando, como escuché una vez por ahí, mejor adentrémonos en la receta del mejor late especiado que habrás probado en tu vida. 
¡Toma nota ya!

Latte de calabaza especiado

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Esta receta es para un latte, si quieres hacer más deberás doblar o triplicar las cantidades de acuerdo a la cantidad de comensales. 

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar blanco o más al gusto
  • 1 cucharada de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de especias de esas que se usan para condimentar los pasteles de calabazas
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ¼ de taza de café molido
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Preparación

  1. Bate media taza de leche junto con el azúcar, el puré de calabaza y las especias para pastel con la batidora de mano. 
  2. A eso añádele la esencia de vainilla y vuelve a mezclar.
  3. Coloca la preparación en una cacerola pequeña y cuécela por unos 5 minutos.
  4. Añade la otra mitad de la leche y vuelve a batir.
  5. Vierte la mezcla en una taza pero antes pásala por un tamiz o colador de malla fina para quitar la pulpa.
  6. Vuelve a colocar la leche en la olla y cuece a fuego lento removiendo por unos dos minutos.
  7. Añade el café y bate hasta obtener la espuma necesaria aproximadamente por un minuto más.
  8. Sirve tu latte de calabaza y especias caliente.
Acompáñalo con galletas de chocolate, hot cakes, un trozo de pastel o con lo que se te ocurra. Queda riquísimo también espolvoreado con un poco de chocolate en polvo amargo o dulce, como más te guste.
No olvides endulzar tu latte de calabaza con especias con un poco de azúcar o edulcorante. 
¿Te apetece tomar este delicioso latte diferente? A mi se me antojó una taza, ¡delicioso!

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