This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

jueves, 29 de junio de 2017

¡Es posible hacer flan sin huevo y leche! Este exquisito flan vegano lo demuestra

¡Es posible hacer flan sin huevo y leche! Este exquisito flan vegano lo demuestra


flan vegano
Si pensamos en un flan enseguida lo asociamos con una cantidad sustancial de huevos. Sin embargo existen múltiples maneras de preparar un flan sin un solo huevo ni una sola pizca de leche. Por eso hoy compartimos contigo una receta deflan vegano fácil y delicioso. ¡No te la puedes perder!

Ingredientes

  • 3 cucharadas de leche de coco
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1 cucharada al ras de polvo de agar agar
  • 2 ½ cucharadas de tofu
  • 3 cucharadas de azúcar integral
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal marina
  • Para el caramelo
  • 1 taza de azúcar integral

Paso a paso

  1. Primero es conveniente hacer el caramelo. Para ello, vuelca la taza de azúcar en una sartén mediana a temperatura media. Revuelve con cuidado durante 10 minutos. El resultado será un especie de jarabe o sirope color marrón.
  2. Coloca una cucharada del caramelo en cada molde (si son moldes pequeños) o todo si es un molde grande. Recuerda que el caramelo se solidifica rápido así que debes trabajar con un poco de rapidez.
  3. Para el flan, combina la leche de coco con la de almendra en una olla grande. Agrega el agar-agar. Cocina a fuego medio hasta que el agar-agar se disuelva y hasta que las leches lleguen a hervor.
  4. Baja el fuego, revuelve por 5 minutos más y asegúrate de que todo el polvo esté disuelto.
  5. Coloca esta preparación en un bowl, añade el resto de los ingredientes y bate con batidora eléctrica hasta que la consistencia sea uniforme y suave.
  6. Vuelca la preparación en el molde, cubre con papel film y llévalo a la heladera por 2 horas como mínimo.
  7. Para servirlo, coloca agua caliente en un molde más grande. El agua debe tener no más de unos pocos centímetros de forma que toque únicamente el fondo del molde. Apoya el molde del flan encima y déjalo reposar por 1 minuto. El agua caliente ayuda a despegar el caramelo del molde así te será más fácil servirlo.

El resultado será un flan vegano con sabor característico a vainilla y una consistencia perfecta. Recuerda que puede durar hasta 5 días en buen estado, siempre refrigerado y en un recipiente sellado. ¡No olvides agregarle un poco de caramelo encima para disfrutar al máximo de este manjar!

martes, 27 de junio de 2017

Las 3 mejores recetas vegetarianas de omelettes

Las 3 mejores recetas vegetarianas de omelettes


omelette de esparragos
Existen miles de alternativas que pueden hacer del desayuno una comida inolvidable. Los waffles, los panqueques y las tostadas francesas son sólo algunas de las opciones con las que contamos para inspirarnos y preparar deliciosos platillos para las primeras horas del día. Cabe aclarar, de todos modos, que nada se compara con un exquisito omelette. Los huevos son productos tan versátiles que nos permiten combinarlos con casi cualquier ingrediente. Así que hoy compartimos contigo 3 recetas de omelettes vegetarianos que te harán agua la boca.

1# Omelette de queso de cabra, espinaca y palta

omelette de palta y espinaca

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 85 gramos de hongos cortados en láminas (champiñones, por ejemplo)
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta negra
  • Trozos de queso de cabra
  • ½ palta en cubos
  • 1 bebé espinaca
  • Perejil picado
  • Paso a paso

  1. Colocar el aceite en una sartén para omelette. Calentarlo a temperatura media y agregar los hongos. Cocinarlos entre 5 y 6 o hasta que queden blandos y marrones. Retirarlos del fuego y reservar en bowl.
  2. Toma un papel absorvente y pásalo por la sartén. Ahora agrega apenas de aceite en spray para que no se peguen los siguientes ingredientes.
  3. En un bowl pequeño mezcla los huevos, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla de huevos y condimentos en la sartén precalentada. Cocina hasta que se empiecen a levantar los bordes del omelette y hasta que la parte inferior esté ligeramente marrón. Esto te tomará aproximadamente 6 minutos.
  4. Ahora levanta con cuidado el omelette comenzando por los bordes y colócalo en un plato.
  5. En una de las mitades del omelette coloca la espinaca, el queso, los hongos y la palta.
  6. Dobla la otra mitad encima y espolvorea con un poco del perejil picado.

# 2 cherry pesto de tomates tortilla son

Secreto para el omelette perfecto

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o ghee
  • Un puñado de tomates cherry en trozos
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de pesto
  • Sal y pimienta

Paso a paso

  1. Coloca media cucharada de aceite o ghee sobre una sartén para omelette precalentada a temperatura media.
  2. Agrega los tomates y añade la sal. Deja que se cocinen entre 12 y 18 minutos. Dalos vuelta de vez en cuando hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. Colócalos en un bowl.
  3. Baja la temperatura al mínimo y agrega la otra media cucharada de aceite. Agrega los huevos batidos y asegúrate de distribuirlos en toda la sartén. Deja que se cocinen por 2 minutos hasta que la parte inferior comience a levantarse.
  4. Agrega el pesto en una de las mitades. Coloca encima los tomates cocidos.
  5. Dobla la parte del omelette vacía sobre la otra, deja que el omelette termine de cocinarse, apaga el fuego y deslízalo sobre un plato.
  6. Agrega un toque de sal y pimienta.

3# Omelette de espárragos

omelette de esparragos

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal + 2 cucharaditas por separado
  • 1 taza de espárragos cortados en trozos y luego en mitades
  • ½ taza de tomates cherry en mitades
  • 6 huevos grandes batidos ligeramente
  • ½ taza de queso feta
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Paso a paso

  1. Para este omelette también deberás calentar la sartén a temperatura media con dos cucharaditas de aceite.
  2. Saltea los espárragos y los tomates hasta que los espárragos estén blandos y los tomates apenas quemados. Retira de la sartén y colócalos en un bowl aparte.
  3. Bate los huevos con sal y pimienta.
  4. Calienta nuevamente la sartén con la cucharadita de aceite restante. Coloca la mezcla de huevos. Deja que se cocinen por unos minutos pero no del todo.
  5. Agrega la mezcla de espárragos y tomates sobre una mitad del omelette y coloca encima ¼ de taza del queso feta. Da vuelta la parte del omelette vacía sobre la otra y espera hasta que se gratine el queso (aproximadamente 3 minutos).
  6. Retire la sartén tortilla.
Tanto el omelette de queso de cabra y palta, como el de pesto y tomates cherryy ni que hablar el de espárragos son alternativas saludables, nutritivas y deliciosas que te ayudarán a solucionar el desayuno en un santiamén. Esperamos que te animes a probarlos muy pronto.

viernes, 23 de junio de 2017

13 irresistibles tortas de chocolate que querrás hacer ¡ya!

13 irresistibles tortas de chocolate que querrás hacer ¡ya!



torta chocolate
Solo hay una torta en este mundo que tiene fieles seguidores: la torta de chocolate. En nuestra infancia la descubrimos y no podíamos dejar de pedirla al adulto de la familia idóneo en pastelería. De adultos, siempre que vamos a un cumpleaños solo tenemos un pensamiento: «Ojalá la torta sea de chocolate».
Para todos aquellos que aman las tortas de chocolate, aquí tienen muchas irresistibles ideas para la próxima fiesta (o cuando les apetezca).



# 1


# 2


# 3



# 4



# 5


# 6




# 7


# 8


# 9


# 10


# 11


# 12


# 13


Porque este mundo no sería el mismo sin chocolate ¡a cocinar se ha dicho!

domingo, 18 de junio de 2017

5 ferias gastronómicas del mundo que tienes que conocer si amas la cocina (y la comida)

5 ferias gastronómicas del mundo que tienes que conocer si amas la cocina (y la comida)



Mercado Paula Gourmet 3
Salir de vacaciones no solo nos da la oportunidad de admirar bellos paisajes y conocer nuevas personas. ¡También podemos deleitarnos con las delicias gastronómicas locales de nuestro destino! Claro que si amas la cocina y la comida, quizás quieras hacer de esto tu prioridad visitando algunas de las más populares ferias gastronómicas del mundo.

1. Pizzafest, Italia


Situada en el lugar de nacimiento de la pizza, la Pizzafest de Nápoles es una celebración de cuatro días basada en uno de los bocadillos favoritos de todo el mundo: la pizza. Observa a los maestros pizzeros exhibir sus habilidades con la masa, disfruta de música y actuaciones en vivo, y por supuesto, ¡muchas variedades de pizza recién horneada!

2. Festival de la Comida y el Vino de Melbourne, Australia


Miles de amantes de la comida y el vino viajan a Melbourne cada año para disfrutar de una celebración de 10 días en el Festival de la Comida y el Vino de Melbourne. Desde disfrutar de una comida de varios platos en los lugares más de moda de la ciudad, hasta tome un taller dirigido por chefs de renombre mundial o unirte a The Longest Lunch, el almuerzo más grande del mundo, ¡hay tantas cosas para hacer y probar que es mejor que lleves el estómago vacío!

3. La Tomatina, España



Cada mes de agosto, miles y miles de personas de todo el mundo se dirigen a la ciudad española de Bunol para participar en lo que se conoce como la Tomatina. Los participantes literalmente pintan la ciudad de rojo mientras se arrojan más de cien toneladas métricas de tomates maduros. El festival aparentemente comenzó con una pelea en 1945, y fue creciendo en popularidad hasta que fue declarado oficialmente un festival en 1975.

4. Festival Salon du Chocolat, Francia



Esta es la feria gastronómica para los amantes del chocolate: un evento de cinco días en París dedicado al chocolate. El Salon du Chocolat cuenta con más de 220 chocolateros, pasteleros y reposteros que tientan a los visitantes con demostraciones de cocina, un mercado de chocolate e incluso un desfile de moda con ropa hecha totalmente de chocolate.

5. Oktoberfest, Alemania


Aunque la Oktoberfest es conocida como la celebración más grande del mundo de la cerveza, quienes visiten este festival en Munich no solo degustarán las mejores cervezas de la región, sino que también podrán disfrutar de las muchas opciones de comida del festival, desde bratwurst a pretzels y carnes asadas.

jueves, 15 de junio de 2017

Con estos 9 ingredientes podrás preparar la ensalada más saludable que te puedas imaginar

Con estos 9 ingredientes podrás preparar la ensalada más saludable que te puedas imaginar



Que es el salteado en wok 2
¿Estás listo para comer la ensalada saludable más rica que hayas probado? ¡Apuesto a que si!
Por eso mismo aquí en VIX te queremos contar cuáles son los ingredientes más sanos para preparar una ensalada supersaludable y ¡riquísima

1. Espinacas

ideas para cocinar con espinaca
Las espinacas contienen ácido fólico. Si se consumen alrededor de 300 mcg al día, disminuye el riesgo de sufrir un ACV o enfermedades cardíacas. Además contiene fibras, vitamina A, B6, C, E, K, calcio y potasio. 

2. Brócoli

Riesgos de comer demasiado brocoli
En tres ramitas consumirás 294 mg de potasio. Este mineral contrarresta los efectos del sodio debido a que dilata los vasos y se elimina por la orina. Esto ayuda a reducir la presión arterial y a protegernos  de posibles accidentes cerebro vasculares. Contiene además calcio, fibra, vitamina A, B6, C, K y B12.

3. Queso suizo

Vinos para acompanar queso emmental 3
Cuatro cubos de queso suizo proporcionan 476 mg de calcio y también vitamina D. Esta última está asociada con la disminución del cáncer de páncreas, de próstata o de testículos. 


4. Zanahorias 

Ensalada de zanahorias con almendras  0
Las zanahorias son una fuente de carotenoides. Agregar ¼ de taza a las ensaladas proporcionará 2279 mcg de beta caroteno el cual mejora el crecimiento óseo y regula el sistema inmune ademas de disminuir el riesgo de cáncer de pulmón. 

5. Aceite de oliva 


1 cucharada de aceite de oliva proporciona 10 gramos de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades en dicho órgano. 

6. Almendras

Los beneficios de las almendras para la salud 4
Si te gusta ponerle almendras a las ensaladas estás de parabienes. Una cucharada proporciona 2,2 gramos de alfa-tocoferol, una especie de vitamina E, que disminuye el riesgo de padecer Mal de Alzheimer.

7. Los tomates cereza

Alimentos que al cocinarse son mas sanos 8
Cuatro de estos deliciosos tomates miniatura  te darán 1,75 MCG de licopeno el cual es un combatiente del cáncer comprobado actualmente. Además contiene vitamina A, C, K, fibra y potasio los cuales se encargan de combatir los problemas cardíacos, la osteoporosis, la diabetes y la presión alta.

8. Atún

Shutterstock 524135110
Añadir un trozo de atún blanco a la ensalada es incorporar proteínas y niacina la cual es muy saludable para el corazón. La niacina también incrementa los valores del colesterol bueno y disminuye los triglicéridos.  
9. Lechuga morada
Shutterstock 383843575

Prepara tus ensaladas saludables con estos ingredientes, tendrás una comida deliciosa y además ¡muy sana!

martes, 6 de junio de 2017

Sus tortas están hechas con ingredientes veganos crudos ¡y lucen muy bien!

Sus tortas están hechas con ingredientes veganos crudos ¡y lucen muy bien!



tortas flores
Juliana es una chef que reside en Berlín y sus tortas son realmente únicas. Las hace con ingredientes veganos crudos y de aspecto se ven realmente muy bien.
Sus tortas se caracterizan por sus diseños florales y por tener perfectos detalles, tanto es así que no parecen comestibles ¡pero lo son!


En su página de Instagram, Culinary Dots, Juliana comparte muchas imágenes de sus maravillosas creaciones. ¡No sé cuál elegir!











Las tortas con diseños de flores son de las más aclamadas, y si quieres ideas para tu próxima fiesta estas te van a encantar

El aguacate es una pasión: recetas cremosas que te llevarán directo al cielo

El aguacate es una pasión: recetas cremosas que te llevarán directo al cielo   VIX El  aguacate  es una fruta muy nutritiva, rica...