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jueves, 24 de agosto de 2017

15 imperdibles de la gastronomía de Buenos Aires según el prestigioso portal Eater

15 imperdibles de la gastronomía de Buenos Aires según el prestigioso portal Eater



restaurante
Eater, el célebre sitio web estadounidense dedicado a la gastronomía mundial, realizó un conteo de los mejores nuevos cafés, bares y restaurantes de Buenos Aires.
La selección estuvo a cargo de Allie Lazar, periodista de Chicago que vive en Argentina y es la autora del blog Pick up the fork.



Sin más que perder, a continuación el top 15 de las mejores novedadesgastronómicas de Buenos Aires.

# 15 El Beer Bar

Una de las mejores hamburgueserías de la ciudad sin duda alguna, donde no solo se disfruta de una excelente cocina de autor, sino también del mejor clima familiar, donde el precio, calidad y servicio es de de lo mejor. 
  • Dirección: Av. San Juan 4359, Boedo.

#14 Nápoles

Este restaurante está ambientado al mejor estilo italiano, con super motocicletas, ferraris, tragos a base de Campari y Negroni y mucho más.


  • Dirección: Caseros 449, San Telmo.

#13 Saigón

En este lindísimo restaurante sirven platos de cocina callejera vietnamita como pho, bun y bahn. Ideal para probar cosas nuevas, sumamente ricas.
  • Dirección: Bolívar 986, San Telmo.

#12 El Banco Rojo

Hamburguesas, jugosas empanadas fritas, tacos y cervezas. Este resto bar es una excelente opción para comer muy rico a un muy buen precio.

  • Dirección: Bolívar 866, San Telmo.

# 11 Tori Tori

Su especialidad es el yakitori, unas riquísimas brochettes japonesas. Además de todo rico, el comensal puede ver a los maestros cocinar.
  • Dirección: Ecuador 1175, Barrio Norte.

#10 Presidente Bar

Un bar de tragos situado en un hotel. Sumamente elegante e ideal para los que disfrutan beber de una buena copa.
  • Av. Presidente Manuel Quintana 188, Recoleta.

# 9 Boticario

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Su ambientación es como la de una farmacia antigua porteña, pero en lugar de vender remedios, ofrecen excelentes y riquísimos tragos.
  • Dirección: Honduras 5207, Palermo.

# 8 pistacho

Elegida en este ranking por su riquísimo helado. La heladería familiar se destaca en los gustos pomelo y Cynar, de menta y el dulce de leche con Nutella.
  • Dirección: Santos Dumont 1829, Chacarita.

#7 Salvaje Bakery

Tanto para el desayuno, el almuerzo o la merienda, es una excelente opción gracias a sus panes, sándwiches y medialunas. Ideal para pasar y llevarse algo o para sentarse y disfrutar.
  • Dirección: Dorrego 1829, Palermo.

#6 Café Registrado

Sitio ideal para los fanáticos de los mejores cafés, debido al trabajo con el cuál elaboran cada taza.
  • Dirección: Costa Rica 5901, Palermo.

# 5 Club M Omakase


En este escondido y mini restaurante, vas a encontrar la mejor variedad de todo tipo de pescados y uno de los mejores sushis de Buenos Aires.
  • Dirección: Nicaragua 6002, Palermo.

# 4 Uptown.ba

Su ambientación es como la de un subte porteño; sumamente urbano y moderno, es una excelente opción para disfrutar de los mejores tragos.
  • Dirección: Arévalo 2030, Palermo.

# 3 Casa Cavia

El lugar es lindísimo, con un gran jardín y cada plato está inspirado en una gran obra literaria.
  • Dirección: Cavia 2985, Palermo.

# 2 Mishiguene Fayer

Lo mejor de la cocina judía de Medio Oriente, con la fusión argentina de cocinar a fuego abierto.
  • Dirección: Cerviño 4417, Palermo.

# 1 LAB nueva cocina americana y Cafetería

Este café tiene la mejor galletita con chispas de chocolate de todo Buenos Aires y su café y comida es simplemente sublime.
  • Dirección: Echeverría 1550, Belgrano.
Según Eater, estos son los mejores sitios gastronómicos de Buenos Aires¿Los vas a probar?

miércoles, 16 de agosto de 2017

3 recetas de caldo casero que te encantarán

3 recetas de caldo casero que te encantarán




como hacer sopa de verduras
¿Quieres tomar una sopa? A mi me apetece un plato, el tema es que no sé con cuál quedarme ¡Me gustan todas! Por eso se me ocurrió buscar recetas de caldopara elegir el que más me gustara. Encontré muchas y estas son algunas, ¡mira!

1. Caldo de pollo tradicional

Ingredientes

  • 450 gramos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 3 tallos de apio
  • 1 zanahoria
  • Sal, a gusto
  • 6 tazas de agua

Preparación

  1. Corta el apio, la cebolla y la zanahoria en pedazos de 2,5 centímetros aproximadamente.
  2. Pon el pollo cortado en pequeños trozos junto con la cebolla, el apio, la zanahoria y la sal en una olla grande.
  3. Añade el agua, coloca la sal y lleva al fuego hasta que empiece a hervir.
  4. Reduce el fuego y ponle la tapa durante una hora.
  5. Cuando ya pasó el tiempo, retira el pollo y las verduras.
  6. Con la ayuda de una espumadera, quita la grasa de la superficie. 
  7. Sirve y disfruta de un exquisito caldo de pollo.



2. Sopa de pavo

Ingredientes

  • Menudos, cogote e hígado de pavo
  • 6 tazas de agua
  • 1 tallo de apio cortado en rodajas
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 2 mandarinas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra

Preparación

  1. En una cacerola grande coloca el cogote y los menudos.
  2. Añade el agua, el apio, la zanahoria, la cebolla, la ralladura de las cáscaras de mandarina, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
  3. Lleva todo a ebullición y baja el fuego.
  4. Quita la espuma de vez en cuando y cocina la sopa por 1 hora
  5. Añade el hígado y continúa con la cocción a fuego lento destapado por 30 minutos.
  6. Cuela con la ayuda de una espumadera en un recipiente. 
  7. No botes las menudencias y úsalas en otras preparaciones.
  8. Sirve el caldo de inmediato. 
Sopa de pollo a la italiana 3





3. Caldo de verduras

Ingredientes

  • 450 gramos de apio
  • 675 gramos de cebollas
  • 450 gramos de zanahorias cortadas en trozos de 2,5 centímetros
  • 450 gramos de tomates
  • 450 gramos de pimientos verdes
  • 1/2 nabo cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo enteros
  • 1 hoja de laurel
  • Unos granos de pimienta negra
  • 1 manojo de perejil
  • 4 litros de agua

Preparación

  1. Precalienta el horno a 230º C.
  2. Quita las hojas y las partes tiernas del apio y reserva.
  3. Mezcla las cebollas, las zanahorias, los tomates, los pimientos y el nabo con aceite de oliva.
  4. Pon los vegetales en una asadera y cuécelos hasta que estén tiernos.
  5. Cuando las verduras se doren, añade el apio, el ajo, el laurel, la pimienta, el perejil y el agua en una cacerola grande.
  6. Llevar a ebullición y reduce el fuego.
  7. Cocina con la olla sin la tapa hasta reducir el líquido a la mitad.
  8. Cuela el caldo en otra olla y guarda las verduras para acompañar otras comidas.
  9. Sirve de inmediato.

lunes, 7 de agosto de 2017

¡Esta receta de pizza vale por una comida completa!

¡Esta receta de pizza vale por una comida completa!


Comida para Marte impresiones 3D y pizza 3
La pizza Alfredo con pollo vale por una comida completa.
Creo que si tuviera la oportunidad ¡podría comer pizza todos los días! Con tantas variedades deliciosas, lo más difícil es encontrar una que no me guste. Por suerte, la pizza no tiene que ser solo un snack mientras miramos televisión un viernes por la noche, porque su versatilidad la hace ideal para transformarse en una comida completa. Especialmente cuando tienes a mano esta receta de pizza Alfredo con pollo. ¡Apuesto que se transformará en tu nuevo sabor favorito de pizza! 



Ingredientes

  • 2 y ½ cucharaditas de mantequilla
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 y ½  tazas de crema de leche batida
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • 1 masa de pizza precocida
  • 1 taza de pechuga de pollo, cocida y en cubos
  • 1 taza de champiñones, cortados en rodajas finas
  • 1 taza de espinaca fresca
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado

Preparación 

En una olla pequeña a fuego medio derrite la mantequilla. Añade el ajo y cocina, revolviendo, durante 1 minuto. Añade la crema y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad, unos 15 o 20 minutos. Añade el queso parmesano, la sal y la pimienta. Cocina revolviendo hasta que espese. Retira del fuego, agrega el perejil y deja enfriar un poco.


Coloca la masa de pizza en una bandeja para hornear sin engrasar y extiende encima la mezcla de crema. Cubre con el pollo, los champiñones, las espinacas y el queso mozzarella. Hornea a 200º C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada. 

pollo a la pizza
¿Qué te pareció esta receta de pizza Alfredo con pollo? ¡Realmente vale por una comida completa! Si la acompañas con una ensalada de hojas verdes tendrás un delicioso plato gourmet preparado en pocos minutos y que seguro todos amarán. Después de todo, ¿quién no ama la pizza? 

El aguacate es una pasión: recetas cremosas que te llevarán directo al cielo

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