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domingo, 15 de enero de 2017

3 recetas de pollo al horno que puedes hacer en pocos minutos

3 recetas de pollo al horno que puedes hacer en pocos minutos

Pollo al horno como Julia Child 3
Estas recetas de pollo al horno serán la cena perfecta durante la semana.
Una de las carnes más versátiles, económicas y saludables es sin duda el pollo. Con muy bajo contenido en grasa (si le quitamos la piel), un sabor suave que combina con todos los ingredientes, y un precio accesible en casi cualquier lugar del mundo, es la base perfecta para preparar todo tipo de comidas. Y si además tienes poco tiempo, ¡apuesto que amarás estas recetas de pollo al horno que estarán listas en cuestión de minutos!

#1 Pollo con limón, tomillo y chalotas

thinkstockphotos 81999065
Corta un pollo en 8 trozos y colócalo en una bolsa con cierre junto con el jugo de 2 limones, ¼ taza de aceite de oliva, 6 chalotas peladas y cortadas a la mitad, 8 dientes de ajo pelados y aplastados, 10 ramitas de tomillo fresco y 1 limón cortado en rodajas finas.
Deja marinar durante toda la noche en el refrigerador o a temperatura ambiente durante una hora. Acomoda el pollo en una fuente para horno junto con el contenido de la bolsa, y cocina hasta que esté dorado.
Retira el pollo, las chalotas y las rodajas de limón, colocándolas en un plato cubierto con papel aluminio para conservar el calor. Vierte el jugo de cocción del pollo en una cacerola pequeña y añade ½ taza de vino blanco seco.
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Cocina hasta que se reduzca a ¼ taza, y luego añade 3 cucharadas de mantequilla, y sal y pimienta al gusto. Sirve el pollo con limón, tomillo y chalotas cubierto con la salsa.

#2 Pollo con aceitunas y alcaparras

Pollo mediterráneo al horno 1
Corta un pollo en 8 trozos y acomódalo en una bandeja para horno. Cúbrelo con 1 limón cortado en rodajas finas, 1 taza de aceitunas verdes y negras sin carozo, y 2 cucharadas de alcaparras.
Rocía con el jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Lleva al horno y cocina hasta que esté dorado.
Sirve el pollo con aceitunas y alcaparras enseguida. 

#3 Pollo glaseado con miel 

2 recetas con pollo que te salvaran la tarde1
Pela y corta en trozos grandes 2 zanahorias, 1 o 2 nabos y 2 patatas. Colócalas en un recipiente para microondas y cocina a potencia alta durante 4 minutos. Coloca las verduras en una fuente de horno de 20 x 20 centímetros, y añade ½ cebolla en rodajas.
En un tazón pequeño combina 2 cucharadas de miel con 1 cucharada de vinagre balsámico. Salpimienta las verduras y rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazona el pollo con sal, pimienta y tomillo en polvo, y acomódalo sobre las verduras.
Cocina durante 20 minutos y luego pincela con la mitad de la mezcla de miel y vinagre. Cocina 15 minutos más y vuelve a pincelar con la mitad restante. Cocina hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas. Sirve enseguida el pollo glaseado con miel

Todos deberíamos conocer esta receta rápida de salsa de tomate con solo 5 ingredientes

Todos deberíamos conocer esta receta rápida de salsa de tomate con solo 5 ingredientes

Vinos para acompanar las pastas 5
La salsa de tomate es una de esas cosas que nos salvan en cualquier momento cuando tenemos hambre y poco tiempo para cocinar. La añades sobre cualquier plato de pasta ¡y ya tienes lista la comida!
Pero si quieres comer realmente rico y saludable, tienes que olvidarte de la salsa que venden en el supermercado y aprender a hacer esta receta rápida de salsa de tomate con solo 5 ingredientes.

Ingredientes

  • 1 lata de tomate pelado entero
  • 3 dientes de ajo, aplastados
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal 
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Preparación

Transforma los tomates en puré en un procesador de alimentos, hasta que estén tan cremosos o gruesos como más te guste. Transfiere los tomates a una olla grande pesada y añada el ajo, el aceite y una pizca de sal.
Lleva a ebullición y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se reduzca en aproximadamente un tercio, aproximadamente unos 20 minutos. Incorpora la mantequilla. ¡Y ya tienes lista una deliciosa y rápida salsa de tomate que te salvará cualquier día de la semana! 
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Secretos para una salsa de tomate perfecta 2 9
Lo mejor es que puedes hacer esta salsa hasta 5 días por adelantado. O puedes dejarla enfriar a temperatura ambiente y congelarla por hasta 3 meses. Para aprovechar mejor el tiempo, prepara dos o tres veces la receta y congélala en recipientes pequeños. Así la tendrás a mano lista para usar cuando la necesites. 

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