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viernes, 24 de febrero de 2017

Estos alimentos tienen efectos alucinógenos, ¿lo sabías?

Estos alimentos tienen efectos alucinógenos, ¿lo sabías?

8 tips para cocinar con amigos 3
¿Sabías que hay varios alimentos que en gran cantidad pueden ser peligrosos alucinógenos, generar convulsiones y estados psicóticos?
Diariamente cocinamos sin saber que algunos alimentos, a grandes dosis, pueden ser tóxicos. Después de leer este artículo, cuando hagas salsa blanca y uses nuez moscada te acordarás de sus efectos.

Nuez moscada

Beneficios de la nuez moscada para la salud 3
La nuez moscada se usa tradicionalmente en la cocina, pero desde hace muchos siglos se la utiliza como un estimulante cerebral. En la cocina se usa en pequeñas cantidades para darle sabor a las comidas, pero en altas dosis es un fuerte alucinógeno. Sus efectos se logran consumiendo 5 g y produce sensaciones parecidas a las de la marihuana, solo que la nuez moscada puede producir náuseas, vómitos y convulsiones.

Azafrán

Azafran para la perdida de peso 4
Esta especia que se obtiene de los estigmas de la flor de Cocus Sativus, en grandes cantidades puede provocar efectos similares a los del opio. Según estudios, 10 g de azafrán pueden ser mortales para el ser humano, ¿lo hubieses imaginado?

Lechuga

como cultivar lechuga en casa
Cuando pensamos en una ensalada, muchas veces pensamos en la lechuga. Estamos muy acostumbrados a comerla, pero pocos saben que si se preparase como infusión, puede resultar tóxica. El látex blanco y lechoso que segrega en una infusión tiene principios narcóticos y puede provocar efectos similares al LSD.

Pez Sarpa salpa

Pez salpa
El pez sarpa salpa habita en el Mediterráneo y en las costas oeste y sur de África. Este pez consume algas tóxicas, lo que produciría los efectos alucinógenos cuando se consume alguna parte de su cuerpo. Su uso en la cocina mediterránea es relativamente común, pero así como sucede con algunos hongos, quienes lo preparan saben cuál es la parte tóxica que se debe evitar (los químicos psicoactivos se concentran en la cabeza).

Queso Stilton

queso stilton
Nadie pensaría que un queso tiene efectos psicoactivos, pero lo cierto es que esta variedad si se consume antes de dormir produce sueños “extraños” en algunos casos calificados como sueños placenteros. La razón de este fenómeno se debe a una sustancia llamada feniletilamina, que se encuentra en varios alimentos. Es un queso designado como variedad protegida de origen, por lo que solo se produce en Inglaterra.
Ahora ya sabes que algunos alimentos es mejor usarlos en su medida justa para evitar malestares, hay que olvidar aquella frase de un Marqués que decía que todo es bueno si es excesivo...

Este hot dog batió un récord Guinness ¡y no por ser el más grande!

Este hot dog batió un récord Guinness ¡y no por ser el más grande!

Recetas con salchichas para ninos
¿Qué es lo que buscas en un buen hot dog? ¿Que sea grande? ¿Que puedas añadirle varias salsas e ingredientes? Pues depende de cuánto estés dispuesto a pagar puedes ser parte de este récord Guinness del hot dog más caro del mundo, cuyo precio es alrededor de 100 veces el costo de un hot dog común.
Esta increíble versión del humilde hot dog te costará la impresionante suma de $ 169 dólares, lo que lo ha convertido oficialmente en el hot dog más caro del mundo según el Libro Guinness de los récords mundiales.

Junni Ban, el hot dog más caro del mundo

Bautizado como Junni Ban, ha sido creado por expertos japoneses en comida fusión del food truck Tokyo Dog ubicado en Seattle, Washington, USA. Con más de 30 centímetros de largo, este bratwurst de queso ahumado tradicional es cubierto con cebollas con mantequilla teriyaki a la parrilla, setas maitake, carne de wagyu, foie gras, lascas de trufas negras, caviar y mayonesa japonesa, y e sirve en un pan brioche.
Pero no te creas que porque es caro es accesible: los sibaritas tendrán que tolerar una larga espera, ya que los cocineros requieren dos semanas de preaviso para ordenar y preparar los ingredientes.
Sigue leyendo más: «¡Quedarás con la boca abierta con estos Récord Guinness de comidas!»

El hot dog que batió el record Guinness

Eugene Woo, propietario de la empresa que creó el Ban Junni, comentó:
"Es sabroso. Tiene sabores fabulosos. Es un perro caliente asombroso, nuestros compradores lo amaron. No queríamos sólo añadir un montón de ingredientes caros. Queríamos un hot dog realmente impresionante que la gente amara. Llevó un montón de investigación y ensayo y error."
El Ban Junni el se convirtió así en el hot dog más caro del Libro Guinness de los récords mundiales, sobrepasando el récord anterior del California Capitol City Dawg, que se vendió por $ 145 dólares en Sacramento, California, en mayo de 2012.

3 recetas de risotto que te van a enamorar

3 recetas de risotto que te van a enamorar

como hacer arroz chino
Siempre adoré que mi madre cocinara risotto. Era una comida que me encantaba. Como toda la vida fui una especie de fan aprendí a preparar diferentes variedades que son para chuparse los dedos. 
Ven que te cuento un poco más.

#1 Risotto al horno a la española

fideua marinera paella

Ingredientes

  • 250 gramos de tomates cherry
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 300 gramos de arroz
  • 4 muslos de pollo cortados por la mitad
  • 200 gramos de chorizo cortado en rodajas gruesas
  • 2 cditas de perejil fresco 
  • 1 litro de caldo de pollo caliente
  • 1 pizca de azafrán
  • 8 langostinos crudos
  • Algunos mejillones 
  • Sal, a gusto
  • Pimienta negra recién molida a gusto

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220º C.
  2. Pon los tomates cherry en una fuente para horno y añade la cebolla roja, el ajo y el aceite de oliva. Hornea durante 20 minutos hasta que los tomates se ablanden.
  3. Agrega el arroz, el pollo, el chorizo, el perejil, el caldo de pollo, el azafrán, un poco de sal y la pimienta.
  4. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Lleva al horno durante 20 minutos.
  6. Incorpora los langostinos y los mejillones y vuelve a llevar al horno por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido.
  7. Sirve el risotto de inmediato.

#2 Risotto de pollo y guisantes

De donde proviene el arroz

Ingredientes

  • 2 cdas de aceite de oliva o de girasol
  • 1 cebolla rallada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 gramos de arroz
  • 100 ml de vino blanco (puedes remplazarlo por vermut seco o por agua)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 250 gramos de pollo sin piel cortado en trozos pequeños
  • 200 gramos de guisantes congelados 
  • 75 gramos de queso parmesano rallado
  • 25 gramos de mantequilla
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. 
  2. Añade la cebolla y el ajo y fríe durante 3 minutos.
  3. Agrega el arroz a la sartén y remueve bien durante 40 segundos.
  4. Vierte la mitad del vino y deja que burbujee durante 30 segundos.
  5. Revuelve muy bien.
  6. Baja la llama y cuece a fuego lento por 10 minutos removiendo con frecuencia.
  7. Agrega el vino restante, el caldo, el pollo y los guisantes congelados.
  8. Sigue cocinando mientras revuelves de manera constante por otros 5 minutos o hasta que el pollo y los guisantes estén listos.
  9. Retira la sartén del fuego.
  10. Añade la mantequilla y el queso. 
  11. Sazona con pimienta negra. 
  12. Deja reposar por 5 minutos en la cacerola tapada antes de servir el risotto.

#3 Risotto con hongos

recetas vegetarianas para fiestas 8

Ingredientes

  • 1 cda de champiñones secos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 225 gramos de champiñones frescos rebanados
  • 350 gramos de arroz
  • 150 ml de vino blanco
  • 1,2 litros de caldo de verduras
  • 2 cdas de cilantro fresco 
  • 25 gramos de mantequilla
  • voluntad
  • Pimienta negra recién molida
  • Queso parmesano rallado

Preparación

  1. Remoja los champiñones secos en agua caliente durante 10 minutos y escúrrelos bien. 
  2. Calienta el aceite en una cacerola grande.
  3. Añade la cebolla y el ajo. 
  4. Fríe a fuego lento por 2 o 3 minutos.
  5. Incorpora las setas frescas y vuelve a freír por otros 3 minutos.
  6. Agrega el arroz.
  7. Vierte el vino y cocina a fuego lento, revolviendo hasta que se haya absorbido el líquido. 
  8. Sigue añadiendo caldo de a cucharadas a medida que se absorbe.
  9. Pon los champiñones remojados y revuelve junto con el cilantro, la mantequilla, la sal y la pimienta.
  10. Sirve el risotto con queso parmesano recién rallado.
Prepara estas tres recetas de risotto, son todas muy fáciles de hacer y ¡deliciosas!

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