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miércoles, 8 de marzo de 2017

Increíble latte de calabaza y especias

Increíble latte de calabaza y especias

Shutterstock 551728957
¿Te gustan las calabazas? ¿Y los lattes? ¿Y las especias? Entonces seguro que amarás este latte de calabaza con especias que es muy rico. Es como comer un trozo de pastel de calabaza pero dentro de una taza. Es la bebida ideal para el otoño ¡y ni hablemos para cuando llega Halloween! 
Pero como el movimiento se demuestra andando, como escuché una vez por ahí, mejor adentrémonos en la receta del mejor late especiado que habrás probado en tu vida. 
¡Toma nota ya!

Latte de calabaza especiado

Shutterstock 512834521
Esta receta es para un latte, si quieres hacer más deberás doblar o triplicar las cantidades de acuerdo a la cantidad de comensales. 

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar blanco o más al gusto
  • 1 cucharada de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de especias de esas que se usan para condimentar los pasteles de calabazas
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ¼ de taza de café molido
Te recomiendo: Cómo preparar latte de chocolate blanco
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Preparación

  1. Bate media taza de leche junto con el azúcar, el puré de calabaza y las especias para pastel con la batidora de mano. 
  2. A eso añádele la esencia de vainilla y vuelve a mezclar.
  3. Coloca la preparación en una cacerola pequeña y cuécela por unos 5 minutos.
  4. Añade la otra mitad de la leche y vuelve a batir.
  5. Vierte la mezcla en una taza pero antes pásala por un tamiz o colador de malla fina para quitar la pulpa.
  6. Vuelve a colocar la leche en la olla y cuece a fuego lento removiendo por unos dos minutos.
  7. Añade el café y bate hasta obtener la espuma necesaria aproximadamente por un minuto más.
  8. Sirve tu latte de calabaza y especias caliente.
Acompáñalo con galletas de chocolate, hot cakes, un trozo de pastel o con lo que se te ocurra. Queda riquísimo también espolvoreado con un poco de chocolate en polvo amargo o dulce, como más te guste.
No olvides endulzar tu latte de calabaza con especias con un poco de azúcar o edulcorante. 
¿Te apetece tomar este delicioso latte diferente? A mi se me antojó una taza, ¡delicioso!

Scones de queso, para los fanáticos de lo salado

Scones de queso, para los fanáticos de lo salado

plato de escones de queso
El mundo se divide en dos tipos de personas, las que disfrutan de las comidas dulces y las que disfrutan de las comidas saladas, puede que te gusten ambas, pero seguro te inclinas más hacia un lado.
Hoy quiero compartir una receta para los amantes de lo salado, unos scones de queso que no pueden ser más ricos y se pueden disfrutar así solos o rellenar con lomito ahumado, bondiola, jamón crudo... bueno, con lo que se te ocurra.

Scones de queso, para los fanáticos de lo salado

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 2/3 taza de leche
  • 1/2 taza de queso rallado, lo ideal es que sea un queso sabroso

Preparación:

escones salados
Hacer scones es una de las cosas más fáciles del universo, es cuestión de mezclar, cortar y hornear.
Primero se combinan los ingredientes secos por un lado, se agrega la mantequilla y se deshace dentro de los secos, tiene que quedar como un arenado. Por otro lado se combinan los húmedos y luego se integran.
Se integran, nada de andar amasando mucho, las masa de los scones no se trabaja demasiado porque sino no se obtiene esa textura de scones tan deliciosa.
Corta con un cortante redondo, coloca sobre una placa de horno y hornea en horno precalentado hasta que estén apenas doraditos.
Retira del horno, espera a que se enfríen un poco y... a disfrutar!!!
Una vez que pruebas los scones caseros es un viaje de ida... y lo bueno es que son tan fáciles de preparar que no hay excusas para no hacerlos.

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